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第一章 珍珠的历史和现状 1

第一节 最古老的珍珠 1

第二节 珍珠养殖的前途 2

第三节 把珍珠养殖作为产业 5

第四节 战后的起步 7

第五节 珍珠养殖的现状 9

第二章 珍珠贝及其种类 15

第一节 海水中能养殖珍珠的贝 16

第二节 淡水中能养殖珍珠的贝 22

第三章 珍珠的养殖 25

第一节 珍珠养殖场 25

第二节 幼贝采苗 31

第三节 养殖母贝 32

第四节 母贝的暂养处理 33

第五节 插核手术 34

第六节 插核后的贝休复暂养 37

第七节 养殖管理 37

第八节 收采珍珠 40

第四章 其他的珍珠养殖 43

第一节 淡水珍珠 43

第二节 白蝶贝珍珠 49

第三节 黑蝶贝珍珠 51

第四节 企鹅贝珍珠 52

第五节 鲍鱼珍珠 53

第五章 贝的生物化学性能 55

第一节 贝壳的成分 55

第二节 软体部分的成分 59

第三节 外套膜的构造 61

第四节 珍珠的形成 62

第六章 珍珠的构造 66

第一节 从矿物学的角度考察珍珠 66

第二节 珍珠的成分 67

第三节 珍珠的种类 68

第四节 珍珠形成的结构 71

第五节 珍珠的比重 73

第六节 珍珠的硬度 73

第七节 珍珠的颜色、光泽及珠层 74

第七章 珍珠的鉴别 80

第一节 人造珍珠和养殖珍珠的鉴别 80

第二节 以黑珍珠为主染色处理的鉴别 83

第三节 加工处理过的珍珠的鉴别 86

第四节 养殖珍珠和天然珍珠的鉴别 87