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目录 1

第一章 甘蔗的化学组成及其作用 1

第一节 甘蔗的化学组成 1

第二节 甘蔗主要化学成分的作用 3

第二章 甘蔗种子萌发与种苗萌芽 12

第一节 种子的萌发 12

第二节 种苗的萌芽 18

第三节 提高种苗萌芽力的途径 27

第四节 宿根蔗的萌芽 32

第五节 蔗苗移栽的生理变化 40

第三章 甘蔗的光合及光能利用 47

第一节 蔗叶和叶绿体 47

第二节 甘蔗的光合特点 50

第三节 影响甘蔗光合作用的内因 61

第四节 影响甘蔗光合作用的外界条件 66

第五节 甘蔗群体对光能的利用 81

第四章 甘蔗的呼吸 93

第一节 甘蔗的呼吸作用及其代谢途径 93

第二节 影响呼吸作用的内因 98

第三节 环境条件对呼吸作用的影响 100

第五章 甘蔗的水分代谢 103

第一节 甘蔗的含水量和水的生理作用 103

第二节 甘蔗对水分的吸收 107

第三节 甘蔗的蒸腾作用 116

第四节 蔗株内水分的运输与分配 123

第五节 甘蔗的合理排灌 124

第六章 甘蔗的矿质营养 135

第一节 甘蔗必需的矿质元素及其吸收过程 135

第二节 甘蔗的氮素营养 139

第三节 甘蔗的磷素营养 145

第四节 甘蔗的钾素营养 149

第五节 硫、钙、镁、硅的生理作用 153

第六节 微量元素的生理作用 157

第七节 甘蔗的需肥规律 167

第七章 激素及其在甘蔗栽培和育种上的应用 172

第一节 甘蔗体内的激素及其生理作用 172

第二节 激素和生长调节剂的应用 180

第八章 甘蔗营养器官的生长 195

第一节 根的生长 195

第二节 分蘖的发生 206

第三节 叶和茎的生长 220

第九章 甘蔗的糖分积累与工艺成熟 244

第一节 甘蔗体内的蔗糖代谢 244

第二节 甘蔗体内的蔗糖的运输 248

第三节 甘蔗节间蔗糖的积累 256

第四节 甘蔗的工艺成熟 267

第五节 原料茎变质及其预防 271

第一节 甘蔗花器的构造及其分化形成过程 278

第十章 甘蔗的成花与杂交育种 278

第二节 影响甘蔗幼穗分化的因素 282

第三节 甘蔗的成花机理 293

第四节 甘蔗的抽穗开花及授粉结实 299

第五节 甘蔗的生殖生理在育种上的应用 309

第十一章 甘蔗的逆境生理 317

第一节 甘蔗的低温危害 317

第二节 甘蔗的旱害 329

第三节 甘蔗的倒伏 334

第四节 其它不良环境对甘蔗生产的影响 343

第十二章 甘蔗的组织培养 349

第一节 甘蔗的组织培养方法 349

第二节 甘蔗组织培养在栽培和育种上的应用 357

第三节 甘蔗原生质体的释离 359

主要参考文献 366