图书介绍
东阿阿胶制作技艺产业化研究 基于非物质文化遗产视野pdf电子书版本下载
- 鲁春晓，刘勇编 著
- 出版社： 北京：中国社会科学出版社
- ISBN：9787516116678
- 出版时间：2012
- 标注页数：220页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：247页
- 主题词：阿胶－膏剂－中药制剂学－研究
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图书目录
第一章 阿胶及阿胶制作技艺的历史与文化 1
第一节 胶和阿胶的历史 1
一 胶和阿胶 1
二 阿胶的文化内涵 5
第二节 东阿阿胶制作技艺 7
一 传统阿胶制作技艺及流程 8
二 现代阿胶生产技艺及其技术改进 19
三 生产工艺的文化因素 23
第三节 东阿阿胶制作技艺的传承 24
一 自然传承制度 24
二 产业化传承制度 25
三 传承制度的文化解读 27
第二章 东阿阿胶产业探析 29
第一节 阿胶产业聚集区 29
一 “东阿”区域的演变史 29
二 “大东阿区”概念的提出 33
第二节 阿胶产业发展史 34
一 古代阿胶行业的岁贡制度 35
二 明清民间阿胶产业的发展 37
三 民国时期阿胶产业的状况 42
四 新中国成立后阿胶行业的发展 43
第三节 阿胶行业分析 43
一 阿胶企业现状分析 43
二 阿胶销售市场研究 44
三 阿胶行业的突出问题 47
四 阿胶行业发展措施 50
第三章 “非遗”视野下的东阿阿胶制作技艺产业化 53
第一节 非物质文化遗产概念发展史 53
一 理念产生 53
二 基础奠定 55
三 概念普及 56
四 概念确立 57
第二节 非物质文化遗产的特征和类别 60
一 非物质文化遗产的特征 60
二 非物质文化遗产的分类 63
第三节 非物质文化遗产传统保护理念分析 65
一 非物质文化遗产衰微的原因 65
二 传统保护理念的优点和局限性 69
第四节 产业化与“非遗”的保护和传承 76
一 产业化与“非遗”保护的关系 76
二 产业化保护模式的积极作用 77
三 各国“非遗”保护与产业化经验 81
第五节 东阿阿胶制作技艺产业化对“非遗”的保护和传承 83
一 举办阿胶文化节 83
二 传统阿胶制作工艺的发掘和产业化研发 85
三 阿胶文化产业工程的打造 86
四 物质原料基础的保护 86
第四章 非物质文化遗产产业化理论 90
第一节 非物质文化遗产产业化理论概述 90
一 非物质文化遗产产业化问题的缘起 90
二 非物质文化遗产产业化理论的研究现状 94
三 对非物质文化遗产产业化实践的科学态度 102
第二节 非物质文化遗产产业化概念 103
一 “非物质文化遗产产业化”概念界定 103
二 “非物质文化产业化”概念解析 104
第三节 手工技艺类非物质文化遗产产业化分析 108
一 非物质文化遗产产业化的必要性 108
二 非物质文化遗产产业化可行性 112
三 手工技艺类非物质文化遗产产业化适用性 116
四 对手工技艺类“非遗”产业化的科学认识 119
第四节 手工技艺类“非遗”与物质产品 120
一 手工技艺类“非遗”与物质产品的区别 120
二 手工技艺类“非遗”与物质产品的联系 121
三 产业化中物质产品对“非遗”的特殊意义 122
第五章 东阿阿胶制作技艺产业化实践 124
第一节 东阿阿胶股份有限公司产业化发展历程 124
第二节 东阿阿胶股份有限公司产业化在理论层面上的问题 126
一 产业化中“非遗”权利缺乏制度化厘定 126
二 产业化与知识产权保护模式的冲突 127
三 产业化中出现的跨国保护难题 139
第三节 东阿阿胶股份有限公司产业化保护在实践层面的矛盾 141
一 两次权利转移中的利益博弈 143
二 产业化开发与反哺保护的矛盾 156
三 产业化开发与传统手工技艺保护的矛盾 157
四 产业化开发与保护的资金瓶颈 160
第六章 企业产业化模式构建与手工技艺类“非遗”产业化策略 162
第一节 企业产业化模式研究 162
一 现行模式的局限 162
二 企业产业化模式构建 163
第二节 权利归属的厘定 169
一 厘定的意义 169
二 权利归属的厘定 170
第三节 制度保障体系 176
一 法律制度建设 176
二 经济扶持政策 181
三 示范和引导机制 182
四 跨国保护制度 184
第四节 支持要素系统 186
一 流转市场和交易平台建设 186
二 资本运作体系 189
三 社会参与机制 200
四 人才培养制度 202
参考文献 205
后记 219