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目录 1

可爱的“氢小妹” 1

身价渐高的“碳氏”兄弟 3

地壳中最多的元素 6

大气里最多的元素 10

不怕火炼的金 12

导电性最好的金属 14

光明使者的今昔 16

铝的“故事” 18

被用于战争的氯 20

神奇的铯 22

有功有过漫谈磷 24

碘——使人聪明的元素 26

人类与硅 28

钢与铁 30

锌与人体健康 32

神奇的稀土元素 34

为元素家族立法 36

二氧化碳漫谈 38

杀人不留痕迹的煤气 41

大气污染的罪魁——二氧化硫 44

奇妙的水 46

讨厌的水垢 49

食盐 52

谈谈纯碱 55

火碱的威力 57

漫话玻璃 59

玻璃上刻字揭秘 62

陶瓷概观 64

可以食用的酸 66

能吃的石头 68

可以食用的化学物质 71

炒菜锅里学问多 73

豆腐坊里学化学 76

馒头制作中的化学知识 79

“人造牛排”和“全素烤鸭” 82

功能非凡的香味 85

炊具与人体健康 87

冰箱的制冷剂 89

燃料的变迁 92

形形色色话灭火 95

鞭炮燃放中的化学知识 98

五彩缤纷的焰火 101

霓虹灯中的化学 103

五颜六色的染料 106

氮肥之王——尿素 109

身边的“变色龙” 113

卫生球哪里去了 115

千姿百态的酸 118

照相机中的化学知识 121

动物的化学武器 124

墨水和钢笔 127

“搅拌”的价值 130

洗去污迹有“诀窍” 132

神奇的催化剂 135

体育场上的化学 138

死海不死之谜 141

造纸和“宣纸” 143

低温用钢 146

酸碱指示剂的发现 148

并非神话的“点石成金” 150

千奇百怪的衣服 153

化学与数学的“矛盾” 157