果蔬采后生理与衰老控制pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

果蔬采后生理与衰老控制PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

上篇 3

第1章 绪论 3

1.1 我国果蔬发展概况和采后生理研究的重要性 3

1.2 果蔬采后生理研究的内容 3

目录 3

1.3 果蔬采后生理研究进展 4

1.4 果蔬采后生理研究方向 5

第2章 果蔬采后生理的基本理论 6

2.1 呼吸生理 6

2.2 乙烯生理 17

2.3 休眠生理 23

2.4 蒸腾生理 27

3.1 果蔬采后的代谢变化 35

第3章 果蔬采后生理生化变化 35

3.2 果蔬品质的变化 36

3.3 细胞结构的变化 38

3.4 果蔬化学组成及其在采后贮藏中的变化 43

3.5 激素代谢变化 55

3.6 酶的变化 57

3.7 抗病性的变化 63

下篇 67

第4章 果蔬采后衰老与控制技术概况 67

4.1 果蔬采后衰老与控制技术研究的意义 67

4.2 果蔬衰老机理的研究概况 67

4.3 果蔬贮藏保鲜技术的发展 68

4.4 采后衰老与控制技术研究方向 69

5.1 呼吸与衰老 71

第5章 果蔬采后衰老的机理 71

5.2 激素与衰老 72

5.3 活性氧与衰老 85

5.4 钙与果蔬衰老 94

5.5 细胞膜与果实衰老 104

5.6 能量与衰老 108

5.7 核酸与衰老 108

5.8 果蔬衰老基因调控 109

第6章 影响果蔬采后衰老的因素 115

6.1 采前因子 115

6.2 采后因素 128

7.1 化学保鲜 130

第7章 果蔬衰老控制及新技术研究 130

7.2 物理保鲜新技术研究 157

第8章 采后生理失调、贮藏病害与控制 195

8.1 果蔬组织褐变及其控制 195

8.2 生理性病害发生因素及化学物质致病 204

8.3 低温伤害 207

8.4 苹果虎皮病 213

8.5 侵染性贮运病害及其控制 220

第9章 绿色和有机果蔬贮藏保鲜技术 238

9.1 绿色食品和有机食品贮运要求和技术 238

9.2 有机食品的采后技术要求 245

主要参考书目 249