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第一篇 有机化学基本理论 3

第一章 有机分子及其电子结构 3

第一节 有机分子的结构 3

第二节 共价键 7

第三节 分子的极性 14

第四节 共振理论和共轭体系 16

习题 22

第二章 系统命名法 23

第一节 烃类 23

第二节 单官能团化合物 29

第三节 多官能团和混合官能团化合物 37

习题 40

第三章 有机分子的结构分析 42

第一节 样品的纯化 42

第二节 元素分析和物理常数 45

第三节 化学方法 47

第四节 波谱法的基本概念 49

第五节 紫外-可见光谱 50

第六节 红外光谱 54

第七节 核磁共振谱 59

第八节 质谱 71

第九节 多谱联用 75

习题 77

第四章 立体异构 80

第一节 顺反异构 80

第二节 对映异构 85

第三节 构象异构 98

习题 103

第五章 有机反应 106

第一节 有机反应的分类 106

第二节 有机酸碱理论 114

习题 116

第二篇 基础有机化学各论 119

第六章 烷烃和环烷烃 119

第一节 结构和物理性质 120

第二节 化学性质 125

习题 130

第七章 烯烃和炔烃 132

第一节 结构及物理性质 132

第二节 化学性质 134

习题 147

第八章 芳香烃 149

第一节 芳香烃的结构和物理性质 149

第二节 芳香烃的化学性质 153

第三节 致癌稠环芳烃 160

习题 162

第九章 卤代烃 164

第一节 卤代烃的结构和物理性质 164

第二节 卤代烃的化学性质 166

习题 179

第十章 醇 硫醇 酚 181

第一节 结构和物理性质 181

第二节 醇、硫醇和酚的化学性质 185

习题 195

第十一章 醚、硫醚与环氧化合物 198

第一节 结构和物理性质 198

第二节 化学性质 201

习题 205

第十二章 醛和酮 208

第一节 醛、酮的分类、命名、物理性质及其结构特征 208

第二节 醛、酮的化学性质 211

第三节 重要的羰基化合物 221

习题 223

第十三章 羧酸及其衍生物 225

第一节 羧酸及其衍生物的结构和物理性质 226

第二节 羧酸及其衍生物的化学性质 229

第三节 重要的衍生物 237

习题 242

第十四章 胺类化合物 245

第一节 结构和物理性质 245

第二节 胺的化学性质 247

第三节 重氮盐的化学性质 253

第四节 生物碱 255

习题 257

第十五章 多官能团化合物和混合官能团化合物 260

第一节 多官能团化合物 260

第二节 混合官能团化合物 268

习题 277

第十六章 杂环化合物 279

第一节 杂环化合物的分类和命名 279

第二节 五元杂环化合物 280

第三节 六元杂环化合物 285

习题 293

第三篇 与生命科学密切相关的各类化合物 297

第十七章 糖和糖苷 297

第一节 单糖 297

第二节 双糖 306

第三节 多糖 308

第四节 糖苷 311

习题 316

第十八章 脂类、甾族化合物和萜类 319

第一节 脂类 319

第二节 甾族化合物 326

第三节 萜类 330

习题 334

第十九章 氨基酸和肽 335

第一节 氨基酸 335

第二节 肽 341

习题 347

索引 348

部分问题参考答案 357

部分习题答案 368

附录一 符号和缩写 387

附录二 重要元素的电负性 390

附录三 重要的鉴别反应 391

主要参考文献 392