换一种吃法 中国餐桌上的革命pdf电子书版本下载

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第一章　桌面上的较量 1

●洋快餐冲击波 2

●麦当劳的多米诺骨牌效应 8

●“肯德基家乡鸡”落户异乡 15

●“烹调王国”日不落 20

●“老字号”与京剧 26

●快餐向何处去 33

第二章 一口遮天 39

●民以食为天 40

●锅里的哲学 43

●治理大国——小菜一碟 47

●并非附庸风雅 51

●治人与食人的天平 55

●主妇的“经”，总理的“病” 60

第三章　酸甜苦辣咸 66

●虽然我的胃口小 67

●大锅饭，分外香 70

●剥不尽的毛豆剁不完的肉 74

●品味人生 78

●一日三餐的苦恼 82

●“食草动物”的悲哀 86

●平日苦死，过年撑死 91

第四章　吃在中国 96

●“吃人” 97

●茹毛饮血 101

●不干不净，吃了有病 106

●鱼头冲谁跟着谁 111

●从李时珍到李四光 117

●现在又开始了 122

●白吃专业户 127

●帐下在饲料上 132

●书中滋味 137

●欲要吃喝，何患无辞 141

●我们舍不得 145

第五章　不只老婆掉眼泪 150

●酒杯一端，政策放宽 151

●我真的好难过 156

●白吃谁不吃 160

●吃了十二年 165

●“美食家”的口味 170

●你我一起入梦 173

●壮志未酬身先死 178

●“酒量”之路 183

●喝坏了党风喝坏了胃 189

第六章　吃的革命 195

●“爨”字怎么念 196

●我自己能吃饱 198

●小葱拌豆腐——一清二白 203

●心急偏想喝热粥 208

●七事合一 215

●吃不了兜着走 221

●“小吃”不小 228

●吃一种情调 231

●眼不见就“净”吗 236

●三碗能过岗 238

●冷水泡茶的滋味 243

第七章　吃出风格，吃出水平 248

●上人民大会堂吃去 249

●擦亮民众的眼睛 252

●兜里有钱天天过年 256

●学学日本人的小气 259

●就是天生的穷命 263

●不是我吃不起 266

●新“妇女解放运动” 269

●大学生：不做伸手贵族 272