图书介绍
世界饮食文化pdf电子书版本下载
- 赵红群编著 著
- 出版社： 北京：时事出版社
- ISBN：7800099660
- 出版时间：2006
- 标注页数：346页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：359页
- 主题词：饮食－文化－世界
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图书目录
目录 1
第一章 奇趣斑斓的欧洲饮食文化 1
第一节 欧洲饮食文化概述 1
第二节 法国 2
第三节 英国 15
第四节 德国 20
第五节 意大利 26
第六节 俄罗斯 42
第七节 匈牙利 46
第八节 芬兰 51
第九节 瑞典 54
第十节 瑞士 63
第十一节 西班牙 66
第十二节 奥地利 69
第十三节 希腊 74
第十四节 荷兰 78
第十五节 苏格兰 81
第十六节 土耳其 83
第十七节 罗马尼亚 85
第十八节 保加利亚 86
第十九节 爱尔兰 88
第二十节 比利时 89
第二十一节 欧洲饮食文化拾零 90
第二章 底蕴深厚的亚洲饮食文化 96
第一节 亚洲饮食文化概述 96
第二节 中国 97
第三节 日本 121
第四节 韩国 131
第五节 印度 143
第六节 新加坡 148
第七节 泰国 151
第八节 越南 154
第九节 菲律宾 159
第十节 马来西亚 161
第十一节 以色列 164
第十二节 朝鲜 170
第十三节 尼泊尔 173
第十四节 印度尼西亚 173
第十五节 阿曼苏丹 174
第十六节 马尔代夫 175
第十七节 亚洲饮食文化拾零 176
第三章 极具特色的美洲饮食文化 187
第一节 美洲饮食文化概述 187
第二节 美国 188
第三节 巴西 194
第四节 加拿大 200
第五节 墨西哥 202
第六节 阿根廷 207
第七节 古巴 211
第八节 美洲饮食文化拾零 215
第四章 新奇另类的大洋洲饮食文化 219
第一节 大洋洲饮食文化概述 219
第二节 澳大利亚 221
第三节 新西兰 227
第四节 汤加 237
第五章 传统色彩浓郁的非洲饮食文化 239
第一节 非洲饮食文化概述 239
第二节 埃及 246
第三节 南非 252
第四节 吉布提 258
第五节 马里 258
第六节 安哥拉 259
第七节 博茨瓦纳 261
第八节 多哥 261
第九节 刚果 262
第十节 喀麦隆 263
第十一节 索马里 264
第十二节 莫桑比克 265
第十三节 纳米比亚 266
第十四节 卢旺达 266
第十五节 科特迪瓦 267
第十六节 非洲饮食文化拾零 268
第六章 世界饮食文化趣谈 274
第一节 各地的咖啡文化 274
第二节 各地食物与姻缘 278
第三节 各地食俗趣闻 279
第四节 世界四大食堂 280
第五节 各地饮食习俗 281
第六节 各国的神秘丰盛国宴 286
第八节 各国国菜一览 288
第七节 吃鸡蛋的奇风异俗 288
第九节 各国饮食礼仪一窥 291
第十节 各国饮食奇俗 293
第十一节 各国醒酒奇方 294
第十二节 海外吃饭趣俗 295
第十三节 各国迎新年饮食风俗展 296
第十四节 世界各国“饭局” 297
第七章 宗教与世界饮食文化 301
第一节 佛教与中国饮食 301
第二节 中东三大宗教及其饮食宜忌 305
第三节 宗教与饮食文化拾零 312
第八章 中西方饮食文化差异 316
第一节 中西方饮食文化特点对比 316
第二节 饮食文化的中西比较 317
第三节 中西饮食差异面面观 321
第四节 中西饮食文化中的座位学问 325
第五节 中西饮食中米面的角色 328
第六节 话说中西早餐 330
第七节 以食话异 331
第九章 世界饮食文化交流 334
第一节 中西饮食文化交流溯源 334
第二节 法国大餐与中国饮食大比拼 335
第三节 三明治勇斗汉堡包 336
第四节 中国豆腐在加拿大 337
第五节 澳大利亚的中华饮食文化 338
第六节 中华饮食文化的世界性影响 339
第七节 中美饮食文化大博弈 342