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第一部分　从头再来 1

第1章　Yum！认识一分钟经理 3

引子 3

从头再来 5

常识战略 6

承认：一种普遍需要 7

获得帮助 8

本书的结构 9

理想改变的蓝图 11

第2章　Yum！品牌简史 13

5个不同的品牌 13

“顾客狂”哲学的诞生 15

业务剥离 19

起名Yum！ 22

第二部分　以正确方式建立以顾客为中心的公司的四个步骤 27

第3章　第一步：瞄准正确的目标 29

布兰佳的梦想（一） 29

Yum！的现实：高瞻远瞩 40

第4章　第二步：以正确的方式对待顾客 53

布兰佳的梦想（二） 53

Yum！的现实：创造“顾客狂” 64

倾听顾客 65

第5章　第三步：以正确的方式对待员工 72

布兰佳的梦想（三） 72

布兰佳的梦想（四） 74

Yum！的现实：招聘与雇用 75

布兰佳的梦想（五） 82

Yum！的现实：培训和培养 83

布兰佳的梦想（六） 90

Yum！的现实：业绩指导 93

布兰佳的梦想（七） 105

Yum！的现实：通过正确的系统和程序让员工们努力工作 110

布兰佳的梦想（八） 123

Yum！的现实：创建承认的文化 129

布兰佳的梦想（九） 141

Yum！的现实：职业规划 143

布兰佳的梦想（十） 151

第6章　第四步：以正确的方式领导 151

Yum！的现实：领导力 164

第三部分　其余步骤 177

第7章　跨越障碍　解码“顾客狂” 179

行动一：激发热情、创造使命感 180

行动二：全球一体行动 182

行动三：执行、执行、再执行 185

第8章　是Yum！还是沉寂，由你选择 187

Yum！之门的愿景 187

Yum！之门与沉寂之门的区别 190

致谢 193

布兰佳公司服务介绍 195