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目录 1

第一章 概况 1

第二章 葡萄的主要种类和品种 3

第一节 主要种 3

第二节 主要品种 12

第三章 葡萄的生物学特性 33

第一节 葡萄的器官及其生理 33

第二节 年周期生长发育的特性 45

第三节 葡萄对环境条件的要求 51

第四章 葡萄育苗 56

第一节 播种法 56

第二节 压条法 57

第三节 扦插法 59

第四节 嫁接法 62

第五节 苗木出圃 65

第五章 建园 68

第一节 园地选择与葡萄园规划 68

第二节 品种选择 71

第三节 栽植 71

第四节 架式与架材 75

第五节 庭院葡萄和盆栽葡萄 82

第六节 老葡萄园改造 86

第六章 土壤管理 88

第一节 土壤耕作和耕作制度 88

第二节 肥料 92

第三节 施肥时期与施肥量 94

第四节 灌溉与排水 98

第七章 整形与修剪 102

第一节 整形 102

第二节 冬季修剪 112

第三节 夏季修剪 116

第四节 生长调节剂的应用 121

第八章 葡萄主要病虫害 124

第一节 主要病害 124

第二节 主要虫害 137

第三节 鸟害与鼠害 143

第一节 采收 144

第九章 采收、包装与贮运 144

第二节 整修、分级与包装 145

附录一：上虞县葡萄园全年主要工作历 147

附录二：浙江省葡萄病虫害防治历 148

附录三：波尔多液配制方法 149

附录四：石硫合剂配制方法 149

附录五：石硫合剂重量稀释倍数表 151

附录六：农药稀释用水量查对表 152

附录七：主要化学肥料营养元素含量及性状表 153

附录八：各种肥料能否混合使用简表 154

附录九：主要有机肥料成分表 154

附录十：测量葡萄叶面积的简易方法 155

主要参考文献 157