图书介绍
苏联食品零售商业组织与技术pdf电子书版本下载
- （苏）克烈湼夫著；中华人民共和国商业部教育局译 著
- 出版社： 北京：财政经济出版社
- ISBN：
- 出版时间：1955
- 标注页数：211页
- 文件大小：19MB
- 文件页数：212页
- 主题词：
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苏联食品零售商业组织与技术PDF格式电子书版下载
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图书目录
绪言 7
一 苏维埃商业的本质及其与资本主义商业的区别 7
目录 7
二 苏维埃商业在国民经济中的作用 9
三 第三个斯大林五年计划中的苏维埃商业 10
四 伟大卫国战争时期（一九四一—一九四五年）的苏维埃商业 11
五 苏维埃商业在战後五年计划中的发展 13
六 苏维埃商业工作人员的任务 15
一 零售商业的种类 17
第一章 零售商业的种类和商业企业的类型 17
二 零售商业企业的类型 19
第二章 商店的建立和售货员工作现场的设备 21
一 商店建立的概说 22
二 售货员工作现场的设备 24
三 各种商品工作现场的设备 27
四 辅助房舍的设备 37
一 冷藏设备的意义 41
第三章 冷藏设备 41
二 冷气的来源 42
三 冷却设备 49
四 冷藏设备的利用 56
第四章 商品品种的构成及消费者需求的研究 59
一 品种的分类 61
二 最低限度的品种 65
三 消费者需求的研究 66
第五章 商品的采购、验收和保管 70
一 商品采购 71
二 商品验收 76
三 商品保管 81
四 防止商品损失的办法 92
第六章 商品销售的准备工作 96
一 商品事先准备的意义 96
二 商品的拆包 97
三 包皮的退还及交付规则 101
四 评定商品的价格 106
五 向工作现场供给商品 107
第七章 销售面包类、糖果类和食品杂货类商品的准备工作 110
一 准备工作 110
二 论斤两出售的点心为了论个出售所进行的准备工作 112
三 食品杂货的分装 113
四 机械化分装法 121
第八章 销售蔬菜、水果的准备工作 123
一 准备工作的方法 123
二 商品的陈列 130
三 水果和蔬菜的分装工作 132
第九章 售货员工作现场的组织 135
一 对工作现场组织的要求 135
二 商品的布置和陈列 141
第十章 商品销售 146
一 对购买者文明服务的意义 146
二 商品销售的主要业务 147
三 商业规程 151
四 商品的切割 154
五 商品的称量 157
六 商品的包装 157
七 与购买者计算货款 160
八 向购买者付货 163
九 商品销售的补助形式 164
第十一章 商店的商品广告 167
一 橱窗陈列 170
二 商店内的陈列 181
第十二章 劳动组织和工资 185
一 苏维埃商业工作人员的劳动特点 185
二 商店正确组织劳动的基础 187
三 劳动保护 194
四 集体合同 197
五 苏联商业部系统工作人员社会主义竞赛的组织 197
六 售货员斯达哈诺夫式的工作方法 202
七 工资 207