图书介绍
家乐福标准化运营管理手法 家乐福大卖场、冠军店、折扣店的管理细节与执行pdf电子书版本下载
- 陈广编著 著
- 出版社： 北京：经济科学出版社
- ISBN：7505852795
- 出版时间：2006
- 标注页数：371页
- 文件大小：110MB
- 文件页数：384页
- 主题词：零售商业－连锁商店－商业经营－经验－法国
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图书目录
1．家乐福自有品牌 1
自有品牌历程 5
自有品牌开发 10
自有品牌管理 15
链接1：家乐福全部自有品牌统计 22
链接2：零售商自有品牌开发概览 39
专题：超市如何开发自有品牌 43
案例：沃尔玛的自有品牌策略 47
2．家乐福生鲜管理 53
生鲜食品采购 56
生鲜食品陈列 60
生鲜损耗控制 68
生鲜库存管理 71
生鲜品质体系 74
链接：家乐福生鲜质量与卫生保证 79
专题1：超市生鲜采购六大定价策略 83
专题2：超市生鲜主管的岗位职责 85
3．家乐福防损系统 91
全员防损 94
防损设备 101
专题1：超市损耗的主要原因 105
专题2：防损员的岗位职责 115
4．家乐福供应商管控 123
供应商选择 125
供应商考核 128
供应商控制 131
ECR管理模式 133
链接1：家乐福部分进场费一览表 137
链接2：供应商该如何接近家乐福 138
专题：供应商管理的原则和内容 144
5．家乐福促销方式 147
主题促销 149
DM促销 154
特价促销 159
公关促销 162
广告促销 166
多样化促销 176
专题1：DM广告的形式和特点 179
专题2：特价促销的主要形式 181
专题3：公关促销的常用方式 183
专题4：POP广告的主要形式 187
6．家乐福商品陈列 191
杂货的陈列 194
家用电器陈列 196
日用百货陈列 198
纺织服饰陈列 201
专题：商品陈列的方法 204
7．家乐福价格策略 213
超低售价策略 215
心理定价策略 221
链接：家乐福课长定价培训 227
专题：超市定价六大策略 232
案例：沃尔玛的定价策略 233
8．家乐福员工培训 237
培训体系 240
ETP培训 244
链接：家乐福员工手册（培训部分节选） 247
案例：沃尔玛的特色培训 250
9．家乐福全球采购 253
采购体系 256
采购流程 260
链接：家乐福的采购培训 263
专题：超市一般采购模式 265
10．家乐福顾客服务 269
投诉处理 272
团购服务 275
多样化服务 278
链接：创益佳店团购服务指南 283
专题：超市如何处理顾客投诉 286
11．家乐福大卖场 291
店址选择 293
总体规划 299
内部布局 303
氛围设计 308
链接1：家乐福中国2004年新开业大卖场一览 313
链接2：家乐福全球2005年新开业大卖场一览 314
案例：沃尔玛购物广场选址与规划 316
12．冠军店＆折扣店 321
家乐福冠军店 323
家乐福折扣店 327
专题：折扣店的类型及特点 332
案例1：德国阿迪折扣店 334
案例2：沃尔玛的社区店 337
附录一：家乐福各业态品牌一览 343
大卖场 345
超级市场 346
折扣店 351
便利店 354
现购自运 357
附录二：家乐福店铺统计数据 359
家乐福店铺的全球分布（截至2005年3月末） 361
家乐福店铺的中国分布 362
家乐福中国大卖场统计 364
声明 371