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第一节　美蛙的经济价值 1

一、皮用 1

二、肉用 1

第一章　美蛙的经济价值和发展前景 1

三、药用 2

第二节　美蛙的发展前景 2

第二章　美蛙的生物学特性 6

第一节　美蛙的形态特征 6

一、美蛙的卵和精子 6

二、美蛙的蝌蚪 7

四、成蛙 8

三、幼蛙 8

第二节　美蛙的内部构造与生理机能 12

一、消化系统 12

二、呼吸系统 14

三、生殖系统 17

四、排泄系统 19

第三节　美蛙的生活习性和繁殖习性 19

一、美蛙的生活习性 19

二、美蛙的繁殖习性 22

第四节　美蛙的生长与发育 23

第一节　养殖场地的选择 25

一、满足美蛙生活习性的要求 25

第三章　养殖场地的选择与建造 25

二、水源的选择 26

第二节　养殖方式的选择 26

一、野生粗放养殖 26

二、集约化精养 27

第三节　养殖池的建造 27

一、产卵池 27

二、孵化池 28

三、蝌蚪池 29

四、幼蛙池 30

五、成蛙池 31

七、室内立体式养殖池 32

六、种蛙池 32

第四章　美蛙的饲养与管理 34

第一节　蛙池的消毒处理 34

一、泥土池消毒 34

二、水泥池消毒 34

第二节　种蛙的选择与培育 35

一、种蛙的选择 36

二、种蛙的培育 37

第三节　美蛙的产卵与受精 38

一、人工催产 39

二、人工授精 42

第四节　人工孵化 42

一、蛙卵的采收 42

三、孵化管理 44

二、孵化设备 44

四、早期蝌蚪的饲养管理 46

第五节　蝌蚪的培育 46

一、放养前的准备工作 47

二、蝌蚪的饲养管理 47

第六节　幼蛙及成蛙的饲养管理 51

一、幼蛙的饲养管理 51

二、成蛙的饲养管理 53

第七节　美蛙的越冬管理 53

一、蝌蚪的越冬管理 54

二、成蛙的越冬管理 54

三、防止冬眠的饲养管理 55

一、美蛙的营养需要 57

第五章　美蛙的饵料 57

第一节　美蛙对饵料的要求 57

二、饵料的种类 58

第二节　饵料的采集与培养 63

一、天然饵料的采集 63

二、饵料的培养 66

第三节　饵料的投喂 72

一、饵料台的制作 72

二、投喂原则 72

三、投喂方法 73

四、驯食死饵 74

二、美蛙的敌害防治 76

一、美蛙的敌害 76

第六章　美蛙的敌害与疾病防治 76

第一节　美蛙的敌害与防治 76

第二节　美蛙的疾病防治 77

一、传染性疾病的防治 77

二、非传染性疾病的防治 78

三、综合防治措施 79

第七章　美蛙的捕捞与运输 80

第一节　蝌蚪的捕捞与运输 80

一、蝌蚪的捕捞 80

二、蝌蚪的运输 81

三、运输工具 81

一、捕捞方法 82

第二节　幼蛙及成蛙的捕捞与运输 82

二、运输工具 83

三、运输时应注意的问题 83

第八章　经营策略与蛙产品加工 84

第一节　经营策略 84

一、确定养殖目标 84

二、选择经营方式 85

三、适当确定养殖规模 85

第二节　蛙产品加工 86

一、蛙产品的初加工 86

二、蛙产品的深加工 87

附录　美蛙菜谱 88