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第1章　流体的性质与静力学 11

1．固体与流体 12

请用冰茶 12

2．力与压强 17

用压力锅煮饭 17

一起来掌握力的平衡方程式吧 23

3．密度与比重 25

叉烧肉汤面味道浓郁的秘密 25

4．帕斯卡原理 28

我是超人 28

5．压强与高度的关系、测量压强 31

带我去斯库巴潜水 31

～△p中△的意思～ 35

～速度与加速度～ 36

～流体压强计～ 37

6．作用于平面墙壁的压力 39

畅游水族馆 39

7．浮力 42

为什么船只不会沉没呢？ 42

第2章　流动的基础方程式 49

1．流体力学中使用的各种专业术语 50

没有变化（定常流与非定常流） 52

速度和方向都一样（均匀流与非均匀流） 53

流体粒子闪亮登场（流速与流量） 55

追踪？伏击？（拉格朗日法与欧拉法） 56

这样的线、那样的线（流线、迹线与流管） 58

玩水明白的知识（作用于流体的力） 60

让扑克牌发生错动变形来看看（剪切力） 63

2．连续性方程 66

没有神秘失踪这回事（质量守恒定律） 66

关于连续性方程～ 70

3．伯努利定理 71

一起去坐过山车吧（物体的能量守恒定律） 71

沿着流线去旅行吧（流体的能量守恒定律——伯努利定理） 72

关于能量单位～ 75

踩踏软水管（流速与压强的关系） 76

4．动量守恒定律 80

来玩撞球吧（动量守恒定律） 80

～借用撞球来理解动量守恒定律～ 81

从外部添加的力（冲量） 83

在秘密房间里……（流体的动量守恒定律） 86

第3章　层流与湍流 95

1．有黏性的流动 96

黏黏糊糊的？清清爽爽的？（黏性） 98

阻碍流动的讨厌家伙（黏性力） 99

使其加速、使其减速（黏性力的结构） 100

那是空想？（理想流体与黏性流体） 104

什么是速度梯度？（牛顿黏性定律） 106

黏糊到什么程度？（黏度与运动黏度） 110

表示流动特征的定律（雷诺数） 111

2．层流与湍流 113

注视烟雾（层流与湍流） 113

观察墨水的流动（雷诺数实验） 115

变得不规则了（湍流的特征） 116

3．管道内的层流 117

吸管中的流动（平均流速与流速分布） 117

认真观察方程式（呈抛物线分布的流动） 120

不可思议的摩诃力的真面目是什么？（压强差） 122

我想多喝点（黏度与流量的关系） 126

能顺利喝到奶昔吗？（管流伯努利方程式） 128

～软管的压强损失～ 134

～浴池里的剩洗澡水，阿拉伯海的石油～ 138

第4章　阻力与升力 139

1．作用于物体的阻力与升力 140

鸟儿和飞机为什么能够在空中飞行？（升力） 143

帆船为什么能够迎风前进？（利用升力） 146

机翼和风帆有什么共同点呢？（流线曲率定理） 149

匙子的奇怪现象（升力实验） 153

游泳游累了（阻力） 155

令人烦恼的困境（阻力系数与升力系数） 157

失速了（迎角、分离） 161

2．作用于旋转物体的力 163

弧线球为什么会弯曲？（马格努斯效应） 163

～那个时候，棒球拐弯了～ 167

3．流动分离 172

为什么不是滑溜溜，而是坑坑洼洼？（空气阻力的减小） 172

微小世界里面的恐怖事件（分离） 174

参考文献 193