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CHAPTER1 全球变暖，对农业意味着什么？ 1

气候变化——农业发展新危机 3

粮食安全，悬在头顶的一把剑 7

农业也是大“碳源” 11

化学农业之路还能走多远？ 14

我们为何处处是敌人？ 23

CHAPTER2 低碳，农业新选择 29

何谓低碳农业？ 30

低碳农业=减碳+固碳 32

低碳农业，风生水起 36

低碳新农村，并不遥远 40

低碳，“有钱图” 44

CHAPTER3 “高碳”如何变“低碳” 47

身边的低碳模式 48

低碳农业，土肥技术当先 51

除虫只能用农药？ 54

中国的传统农耕文明，待挖掘的宝藏 56

CHAPTER4 农业废弃物不是“废物” 61

农业废弃物——环境不堪重负 62

从“一烧了之”到“市场走俏”——秸秆的华丽转身 69

“变废为宝”的魔法池 73

生态循环，没有废弃物 77

废物利用有“奇招” 81

CHAPTER5 农业防灾减灾中的低碳要素 85

靠天吃饭的被动与无奈 88

自然灾害，“天灾”亦“人祸” 91

以“避灾”来“减灾” 94

生态平衡，灾害防火墙 97

增强农业的“抵抗力”与“免疫力” 102

生物多样性，减灾缓冲器 104

CHAPTER6 高效农业需要低碳“保驾护航” 109

算算我国农民种地的经济账 111

高效农业=规模化＋机械化？ 112

从“毒豇豆”看设施农业的得与失 114

现代与传统，“三十年河东，三十年河西” 119

从全球重要农业文化遗产看“高效” 122

CHAPTER7 低碳农业，不只是农民的事 127

“节约”即低碳 128

你愿意为低碳埋单吗？ 131

从田间到餐桌的城乡互动 135

新一轮的“上山下乡” 138

改造与保护，孰是孰非？ 141

低碳催生新行当，人才培养是关键 145

CHAPTER8 农业发展的国际经验与反思 151

廉价食品的真正代价 152

欧盟的多功能农业 156

古巴的“被迫”有机农业之路 161

中国之路如何行？ 164

CHAPTER9 低碳，并非一帆风顺的旅程 169

小心“低碳”陷阱之一——生物燃料的尴尬 170

小心“低碳”陷阱之二——免耕的大面积推广 176

转基因食品的是与非 178

有机农业，“看上去很美” 184

劳动力从哪里来？ 189

结语 十字路口，何去何从？ 193