图书介绍
孔令海盘饰围边设计教程 果酱篇 餐饮行业职业技能培训教程pdf电子书版本下载
- 孔令海著 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：9787501978267
- 出版时间：2011
- 标注页数：152页
- 文件大小：18MB
- 文件页数：154页
- 主题词：菜谱－装饰雕塑－技术培训－教材
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图书目录
第一部分盘饰围边设计理论篇 6
第一节色彩基础知识 6
第二节盘饰围边设计概述 9
第三节果酱盘饰围边基本知识 14
第二部分盘饰围边设计实践篇 18
第一节抽象果酱图例 18
第二节花卉果酱图例 23
第三节鸟、鱼、虫果酱图例 30
第四节瓜、果果酱图例 52
第五节卡通动物、人物果酱图例 57
第六节节日果酱图例 80
第七节吉祥字体果酱图例 86
第八节其他果酱图例 105
第三部分盘饰围边设计赏析篇 110