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第1章　有机化学实验的一般知识 1

1.1　有机化学实验室规则 1

1.2　有机化学实验室的安全知识 2

1.2.1　火灾的预防及处理 2

1.2.2　爆炸的预防 2

1.2.3　中毒的预防与处理 3

1.2.4　灼伤的预防与处理 3

1.2.5　割伤的预防和处理 4

1.2.6　用电安全和用气安全 4

1.2.7　急救器具与安全警示 5

1.3　有机化学实验预习、记录和实验报告 5

1.3.1　实验预习 5

1.3.2　实验记录 5

1.3.3　实验报告 6

1.4　有机化学实验常用仪器和设备 9

1.4.1　玻璃仪器 9

1.4.2　金属工具 12

1.4.3　常用实验设备 12

1.4.4　常用有机化学实验装置 13

1.5　有机化学实验的加热和冷却 14

1.5.1　加热 14

1.5.2　冷却 15

1.6　干燥和干燥剂 16

1.6.1　基本原理 16

1.6.2　液体有机化合物的干燥 16

1.6.3　固体有机化合物的干燥 19

1.6.4　气体的干燥 19

1.7　有机化学实验常用工具书和参考书 20

第2章　有机化学的基础实验 21

2.1　有机化学实验的基本操作 21

实验1　简单玻璃工操作 21

实验2　熔点的测定 22

实验3　重结晶 26

实验4　升华 30

实验5　简单蒸馏——正丁醇的提纯 33

实验6　分馏——乙醇和水混合物 35

实验7　减压蒸馏 37

实验8　精密分馏 41

实验9　苯甲酸乙酯的水蒸气蒸馏 42

实验10　薄层色谱 45

实验11　柱色谱 48

2.2　有机化合物的基本制备实验 51

实验12　1-溴丁烷的制备 51

实验13　乙酸正丁酯的制备 56

实验14　正丁醚的制备 59

实验15　乙酰苯胺的制备 60

实验16　肉桂酸的制备 63

实验17　对硝基苯甲酸的制备 65

实验18　2-乙基-2-己烯醛的制备 67

实验19　α-苯乙醇的制备 68

实验20　苯甲醇和苯甲酸的制备 69

实验21 巴比妥酸的制备 72

实验22　微型反应—乙酰水杨酸的制备 73

实验23　微波辐射合成查尔酮 75

实验24　7,7-二氯双环［4.1.0］庚烷的制备 77

实验25　二苯乙烯基甲酮的制备 79

2.3　有机化合物的性质验证实验 81

2.3.1　初步观察 81

2.3.2　物理常数的测定 82

2.3.3　元素定性分析 82

2.3.4　溶解度试验 85

2.3.5　官能团的定性鉴定 86

实验26　烃的性质 86

实验27　卤代烃的性质 87

实验28　醇和酚的性质 88

实验29　醛和酮的性质 90

实验30　羧酸及其衍生物的性质 92

实验31　胺的性质 94

实验32　碳水化合物的性质 96

实验33　氨基酸和蛋白质的性质 97

2.4　天然化合物的提取实验 99

实验34　从茶叶中提取咖啡因 99

实验35　橙皮中橙油的提取 102

实验36　菠菜色素的提取和分离 104

实验37　红辣椒中色素的分离 106

第3章　有机化学综合实验 109

实验38　由环乙醇为原料制备7,7-二氯双环［4.1.0］庚烷 109

实验39　对硝基苯胺的制备 111

实验40　2-庚醇的制备 115

第4章　有机化学设计与研究型实验 118

4.1　有机化学设计型实验 118

实验41　环己酮环二缩酮的合成 119

实验42　安息香的合成 119

实验43　从黑胡椒中提取胡椒碱 119

实验44　从银杏叶中提取黄酮类有效成分 120

实验45　3-溴环己烯的合成 120

实验46　香豆素的合成 120

实验47　3-吲哚甲醛的合成 121

实验48　己二酸的合成 121

实验49　苯佐卡因的制备 121

实验50　糠醛的制备 122

4.2　有机化学研究型实验 122

4.2.1　研究方案制定 122

4.2.2　实验注意事项 122

4.2.3　提供的研究方向 123

附录 124

附录1　常用有机溶剂的纯化 124

附录2　常用有机溶剂的物理常数 128

附录3　化学实验中各种冷却浴的冷却温度 130

附录4　常用酸碱溶液密度及百分组成表 130

附录4-1　氢氧化钠溶液的浓度、溶质的质量分数和密度 130

附录4-2　硫酸溶液的浓度、溶质的质量分数和密度 132

附录4-3　硝酸溶液的浓度、溶质的质量分数和密度 134

附录4-4　实验室常用酸、碱的浓度 136

附录5　常见有机溶剂间的共沸混合物 136

附录6　一些溶剂与水形成的二元共沸物 137

附录7　重要官能团的红外特征吸收 137

附录8　不同类型质子的化学位移值 141

附录9　干燥剂使用指南 141

附录10　与有机化学实验有关的网址 142

参考书目 144