潮汕食俗pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

潮汕食俗PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章　潮汕日常食俗 1

一、潮汕主粮：稻米 1

二、潮汕主要杂粮：番薯 8

三、潮汕典型菜品：杂咸与卤味 14

（1）、潮汕杂咸 14

（2）、潮汕卤味 29

第二章　潮汕时节食俗 34

一、春节 34

二、立春 37

三、人节 39

四、元宵节 41

五、清明节 43

六、端午节 46

七、中元节 50

八、中秋节 52

九、重阳节 58

十、“五谷母生” 60

十一、冬节 63

十二、祭灶神 67

十三、除夕 69

第三章　潮汕各时令季节鱼、蔬、果食俗 74

一、春季 75

（1）、春季鱼鲜 75

（2）、春季蔬菜 79

（3）、春季水果 83

二、夏季 85

（1）、夏季鱼鲜 85

（2）、夏季蔬菜 89

（3）、夏季水果 93

三、秋季 96

（1）、秋季鱼鲜 96

（2）、秋季蔬菜 100

（3）、秋季水果 104

四、冬季 107

（1）、冬季鱼鲜 107

（2）、冬季蔬菜 112

（3）、冬季水果 117

第四章 潮汕生、婚、寿、丧食俗 119

一、生育 119

二、婚姻 128

三、寿诞 137

四、丧葬 140

第五章 潮汕素食与小食食俗 143

一、潮汕素食 143

（1）素食的起源、发展和作用 144

（2）潮汕素食特点与变化 148

附：几种素菜的烹制方法 152

二、潮汕小食 153

（1）、产品供需，祭坛与市场相通 155

（2）、生产经营，摊档与酒家竞销 158

（3）、品种开发，创造与移植同步 162

（4）、生产时令，常年与季节并存 167

第六章　潮汕饮食礼仪 173

一、潮汕食礼的文化渊源 173

二、潮汕宴客礼仪 177

三、潮汕赴宴礼仪 183

三、离席礼仪 187

参考书目 189

后记 191