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第一章 旅游发展概况 1

第一节 旅游的概念 1

第二节 旅游发展史 2

第二章 旅游业在国民经济中的地位和作用 9

第一节 旅游业在国民经济中的地位 9

第二节 旅游业在国民经济中的作用 10

第三章 旅游设施的功能与建设 14

第一节 旅游设施的类别和功能 14

第二节 旅游设施的合理规划建设 17

第三节 提高旅游设施的利用率 21

第四章 旅游资源的开发利用 23

第一节 旅游资源 23

第二节 旅游资源的评价 27

第三节 旅游资源的开发 29

第四节 旅游资源的保护 32

第五章 旅游城市的功能和建设 33

第一节 旅游城市的功能 33

第二节 旅游城市的经济结构 34

第三节 旅游城市的建设 35

第四节 旅游网络的形成 37

第六章 旅游商品 41

第一节 旅游商品的概念 41

第二节 旅游商品的特性 44

第三节 旅游商品构成的内部和外部关系 48

第七章 旅游导游服务 52

第一节 导游概述 52

第二节 导游服务心理 53

第八章 旅游价格 60

第一节 旅游价格及其结构 60

第二节 影响旅游价格制定的因素 64

第三节 旅游价格的定价方法 68

第四节 我国的旅游价格 72

第九章 旅游业务经营管理 75

第一节 旅游业业务经营的特点 75

第二节 旅游业务的经营思想 78

第三节 旅游业客源组织的管理 81

第四节 旅游业接待服务管理 86

第五节 旅游企业的管理 89

第十章 旅游业的全面质量管理 92

第一节 旅游服务质量管理的重要性和特点 92

第二节 旅游服务质量管理的任务和工作内容 97

第三节 旅游业服务质量标准 99

第十一章 旅游从业人员的管理 101

第一节 旅游人力资源开发利用的必要性 101

第二节 旅游人力资源的利用 104

第三节 旅游人力资源的开发 107

第十二章 旅游事业的综合发展 110

第一节 旅游业的综合发展 110

第二节 旅游业的综合平衡 113

第十三章 旅游企业的成本管理 121

第一节 旅游企业的经营成本 121

第二节 旅游企业的成本管理 123

第三节 旅游企业的成本控制和降低经营成本的主要途径 127

第十四章 旅游企业的财务管理 133

第一节 旅游企业财务管理的实质 133

第二节 旅游企业的资金形成 134

第三节 旅游企业的利润 136

第十五章 旅游业的展望 137

第一节 世界旅游业的发展趋势 137

第二节 我国旅游业的发展前景 138