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绪论 1

一、礼仪的概念与特征 1

二、礼仪的原则和内容 5

三、礼仪的功能和习成 8

四、传统礼仪的起源与发展 10

技能训练 12

项目一 个人礼仪篇 14

知识目标 14

能力目标 14

知识要点 14

任务实施 15

任务一 仪容礼仪 15

任务二 仪表礼仪 21

任务三 仪态美 28

技能训练 33

项目二 交际礼仪篇 35

知识目标 35

能力目标 35

知识要点 35

任务实施 36

任务一 称呼礼仪 36

任务二 握手礼仪 41

任务三 介绍礼仪 45

任务四 名片礼仪 48

技能训练 50

项目三 公共礼仪篇 52

知识目标 52

能力目标 52

知识要点 52

任务实施 53

任务一 交谈礼仪 53

任务二 公共场所礼仪 63

技能训练 74

项目四 拜访、接待篇 76

知识目标 76

能力目标 76

知识要点 76

任务实施 77

任务一 拜访礼仪 77

任务二 迎接礼仪 80

任务三 电话接待礼仪 84

任务四 馈赠礼仪 89

技能训练 93

项目五 商务礼仪篇 95

知识目标 95

能力目标 95

知识要点 95

任务实施 96

任务一 会见会谈礼仪 96

任务二 商务谈判礼仪 99

任务三 商务仪式礼仪 103

任务四 商场服务礼仪 115

技能训练 122

项目六 宴会礼仪篇 123

知识目标 123

能力目标 123

知识要点 123

任务实施 124

任务一 餐饮基本礼仪 124

任务二 西餐礼仪 135

任务三 自助餐礼仪 143

任务四 酒的礼仪 147

任务五 饮茶礼仪 149

任务六 咖啡礼仪 156

技能训练 159

项目七 求职、应聘礼仪 162

知识目标 162

能力目标 162

知识要点 162

任务实施 163

任务一 应聘注意事项 163

任务二 面试礼仪及技巧 166

技能训练 177

项目八 婚丧寿庆礼节 178

知识目标 178

能力目标 178

知识要点 178

任务实施 179

任务一 婚礼礼节 179

任务二 寿诞礼 188

任务三 丧葬吊唁 196

技能训练 201

附录一 中外主要节日表 202

附录二 一些主要城市的雅称 204

附录三 花语集锦 205

参考书目 211