老北京叫卖调pdf电子书版本下载

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第一编 叫卖调概述 1

一、叫卖调与货声 3

二、叫卖调的种类 10

三、叫卖调地域间的差异与叫卖的时间差异 21

四、叫卖调的腔调与唱词 24

五、叫卖调的“正宗”与否 33

六、叫卖调的采集 34

第二编 叫卖调分类 37

第一章 食品、水产品 39

果品、饮品类 39

一、水果类 39

二、河鲜儿类 55

三、糖果、点心类 59

四、干果、豆类 67

五、冷、热饮品类 73

菜蔬、水产品类 81

一、蔬菜类 81

二、腌制菜、食用油、腐乳类 89

三、豆制品、肉、蛋类 94

四、水产品、鸡雏儿类 97

餐饮小吃类 101

一、汤水类 101

二、粥、面茶类 106

三、糕类 110

四、白薯、玉米类 117

五、煎炸类 119

六、面食类 124

七、肉食类 130

第二章 生活用品 135

装饰品、印刷品类 135

一、鲜花、纸花类 136

二、化妆品、梳妆品类 142

三、印刷品类 145

日用杂品类 149

一、炊具类 149

二、用具类 151

三、玩具类 154

四、祭祀品类 156

五、柴炭类 161

六、布头儿、估衣类 163

七、草编、毡垫儿类 167

八、杂物、杂品类 169

第三章 收购业 175

一、交换形式 175

二、收购形式 178

第四章 修理、加工、技术服务业 181

一、修理业 181

二、加工、技术服务业 189

第三编 叫卖调唱词、谱例 195

第一章 食品、水产品 197

果品、饮品类 197

一、水果类 197

二、河鲜儿类 239

三、糖果、点心类 245

四、干果、豆类 260

五、冷、热饮品类 272

菜蔬、水产品类 283

一、蔬菜类 283

二、腌制菜、食用油、腐乳类 296

三、豆制品、肉、蛋类 301

四、水产品、鸡雏儿类 304

餐饮小吃类 312

一、汤水类 312

二、粥、面茶类 318

三、糕类 323

四、白薯、玉米类 334

五、煎炸类 337

六、面食类 342

七、肉食类 353

第二章 生活用品 360

装饰品、印刷品类 360

一、鲜花、纸花类 360

二、化妆品、梳妆品类 371

三、印刷品类 376

日用杂品类 380

一、炊具类 380

二、用具类 382

三、玩具类 384

四、祭祀品类 385

五、柴炭类 389

六、布头儿、估衣类 390

七、草编、毡垫儿类 399

八、杂物、杂品类 402

第三章 收购业 408

一、交换形式 408

二、收购形式 411

第四章 修理、加工、技术服务业 417

一、修理业 417

二、加工、技术服务业 424

主要参考书目 426

音响资料目录 429

后记 434