餐饮市场营销自学辅导及模拟试卷pdf电子书版本下载

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第一章 餐饮市场营销概论 1

第一节 本章内容提要 1

第二节 学习方法与指导 3

第三节 例题分析与实战练习 11

第二章 餐饮市场营销环境分析 26

第一节 本章内容提要 26

第二节 学习方法与指导 29

第三节 例题分析与实战练习 34

第三章 顾客餐饮消费行为分析 45

第一节 本章内容提要 45

第二节 学习方法与指导 48

第三节 例题分析与实战练习 53

第四章 餐饮目标市场营销战略 65

第一节 本章内容提要 65

第二节 学习方法与指导 69

第三节 例题分析与实战练习 72

第五章 餐饮产品策略 84

第一节 本章内容提要 84

第二节 学习方法与指导 86

第三节 例题分析与实战练习 92

第六章 餐饮定价策略 104

第一节 本章内容提要 104

第二节 学习方法与指导 106

第三节 例题分析与实战练习 109

第七章 餐饮促销策略 121

第一节 本章内容提要 121

第二节 学习方法与指导 125

第三节 例题分析与实战练习 134

第八章 餐饮企业客户关系管理 146

第一节 本章内容提要 146

第二节 学习方法与指导 148

第三节 例题分析与实战练习 152

第九章 餐饮市场营销与CS和ES战略 164

第一节 本章内容提要 164

第二节 学习方法与指导 166

第三节 例题分析与实战练习 171

第十章 餐饮市场营销策划 184

第一节 本章内容提要 184

第二节 学习方法与指导 187

第三节 例题分析与实战练习 192

第十一章 餐饮市场营销业务流程与服务程序简介 208

第一节 本章内容提要 208

第二节 学习方法与指导 210

第三节 例题分析与实战练习 212

第十二章 全真模拟试题 221

附录 2004年中国餐饮业职业经理人资格证书考试（中级）餐饮市场营销试题与参考答案 250

主要参考文献 260

编者的话 261