家乐福零售方法pdf电子书版本下载

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第1章 标准化的核心理念 1

营造快乐购物体验 2

四大经营定律 3

科学的组织管理 6

跨国连锁经营 10

本地化战略 14

第2章 标准化的业态模式 18

大卖场 18

折扣店 20

超市 22

便利店和现购自运店 25

多业态并存利弊 28

第3章 标准化的门店规划 30

商圈选择标准 30

店址选择标准 33

科学的卖场布局 39

合理的商品布局 42

浓烈的购物氛围 43

个性鲜明的招牌 47

抓住有车族的心 48

第4章 标准化的供应链管理 50

全球采购体系 50

贯彻一致的采购哲学 54

采购操作规范 56

通畅的采购流程 61

精挑细选供应商 64

严格考核并监控供应商 66

物流信息系统建设 68

形成“利益共同体” 71

第5章 标准化的商品管理 74

全过程商品管理 74

精心陈列商品 77

有效防损增加利润 82

生鲜类食品管理方法 87

品质控制体系 93

第6章 标准化的服务管理 97

让投诉者变成忠实顾客 97

玩转大宗购物 100

绝对“零干扰”服务 102

放下包袱去购物 104

三色价格标签的妙用 105

贴心的服务型卖场 107

第7章 标准化的价格管理 113

低价渗透，切入“中国大蛋糕” 113

降低成本，实现超低价格 116

组合定价：“名品低价”的错觉 119

弹性定价体系 121

心理定价策略 124

发展自有品牌 127

第8章 标准化的促销管理 132

极富魅力的主题促销 132

DM促销，无声胜有声 136

特价无罪，促销有“礼” 139

大规模的广告促销 141

免费试吃或试用 146

第9章 标准化的员工管理 147

招聘并录用优秀人才 147

全面的培训体系 149

家乐福森严的制度 155

采购员的“魔鬼辞典” 157

高薪福利留住好员工 159

给员工最大晋升机会 164

ETP：家乐福的“西点军校” 167

参考文献 169

后记 170