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绪论 食物，大自然赐给人类的“千金方” 1

1 食物是维护健康的首席医师 2

2 药食同源，药补不如食补 4

3 42种营养素，各有“一技之长” 5

4 营养排行榜，健康饮食指挥棒 7

第一篇 增强免疫力的最佳食物排行榜 9

1 洋葱 12

2 胡萝卜 16

3 猕猴桃 20

4 牛肉 24

5 香菇 28

6 大蒜 32

7 酸奶 36

8 银耳 40

第二篇 延缓衰老的最佳食物排行榜 45

1 西红柿 48

2 葡萄 52

3 芝麻 56

4 绿茶 60

5 西兰花 64

6 黄豆 68

7 榛子 72

8 草莓 76

9 鲑鱼 80

第三篇 排除毒素的最佳食物排行榜 85

1 红薯 88

2 绿豆 92

3 黄瓜 96

4 黑木耳 100

5 苹果 104

6 樱桃 108

7 魔芋 112

8 猪血 116

第四篇 改善睡眠的最佳食物排行榜 121

1 牛奶 124

2 小米 128

3 生菜 132

4 莲子 136

5 葵花子 140

6 百合 144

7 桂圆 148

第五篇 提高记忆力的最佳食物排行榜 153

1 核桃 156

2 金枪鱼 160

3 黄豆 164

4 芝麻 167

5 鳗鱼 170

6 花生 174

7 菠菜 178

8 金针菇 182

第六篇 改善酸性体质的最佳食物排行榜 187

1 海带 190

2 豌豆 194

3 豆腐 198

4 柠檬 202

5 空心菜 206

6 橘子 210

7 竹笋 214

第七篇 抗疲劳的最佳食物排行榜 219

1 醋 222

2 绿豆芽 226

3 猪里脊肉 230

4 橙子 234

5 芦笋 238

6 甲鱼 242

7 羊肉 246

第八篇 缓解压力的最佳食物排行榜 251

1 香蕉 254

2 葡萄柚 258

3 燕麦 262

4 杏仁 266

5 沙丁鱼 270

6 鸡肉 274

7 茼蒿 278

第九篇 保护眼睛的最佳食物排行榜 283

1 猪肝 286

2 胡萝卜 290

3 菠菜 293

4 枸杞子 296

5 玉米 300

6 菊花 304

7 鲤鱼 308

第十篇 增强食欲的最佳食物排行榜 313

1 山楂 316

2 辣椒 320

3 韭菜 324

4 菠萝 328

5 香菜 332

6 豇豆 336

7 杨梅 340

第十一篇 降低胆固醇的最佳食物排行榜 345

1 燕麦 348

2 绿茶 351

3 茄子 354

4 豆浆 358

5 紫菜 362

6 牡蛎 366

7 姜 370

第十二篇 降低血压的最佳食物排行榜 375

1 芹菜 378

2 土豆 382

3 荞麦 386

4 西瓜 390

5 金橘 394

6 糙米 398

7 银杏 402

第十三篇 控制血糖的最佳食物排行榜 407

1 苦瓜 410

2 南瓜 414

3 鳝鱼 418

4 山药 422

5 番石榴 426

6 芦荟 430

7 香椿 434

第十四篇 防止骨质疏松的最佳食行排行榜 439

1 虾皮 442

2 奶酪 446

3 红茶 450

4 牛奶 454

5 豆腐 457

6 螃蟹 460

7 鲫鱼 464

8 橄榄 468

第十五篇 保养皮肤的最佳食物排行榜 473

1 红枣 476

2 木瓜 480

3 蜂蜜 484

4 丝瓜 488

5 芒果 492

6 荔枝 496

7 松子 500

8 薏米 504

9 红酒 508

第十六篇 减肥瘦身的最佳食物排行榜 513

1 冬瓜 516

2 红豆 520

3 大白菜 524

4 黄瓜 528

5 苦瓜 531

6 梨 534

7 白萝卜 538

8 火龙果 542