基于易腐性视角的我国农产品非对称价格传递研究 以果蔬为例pdf电子书版本下载

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1 导言 1

1.1 问题的提出及研究意义 1

1.1.1 问题的提出 1

1.1.2 研究意义 3

1.2 研究目标、研究假说及研究内容 4

1.2.1 研究目标 4

1.2.2 研究假说 5

1.2.3 研究内容 6

1.3 研究方法和技术路线 8

1.3.1 研究方法 8

1.3.2 技术路线 9

1.4 数据来源 10

1.5 本书的结构安排 10

1.6 本书的创新与不足之处 12

2 非对称价格传递的研究综述 14

2.1 关于易腐农产品的一般性分析 14

2.1.1 农产品的易腐性概念界定 14

2.1.2 农产品的易腐性分类 15

2.1.3 由农产品易腐性带来的影响 16

2.1.4 易腐农产品贮藏的措施 16

2.2 农产品非对称价格传递研究回顾 18

2.2.1 农产品价格波动的传导路径 18

2.2.2 非对称价格传递的概念 19

2.2.3 非对称价格传递的影响因素 20

2.2.4 非对称价格传递对福利的影响 27

2.3 非对称价格传递的研究方法回顾 28

2.3.1 价格未进行整合的研究方法 28

2.3.2 价格整合基础上的研究方法 30

2.3.3 其他方法 31

2.4 启示 32

3 分析框架、研究方法与数据 34

3.1 分析框架 34

3.1.1 假定条件 34

3.1.2 农产品纵向关联市场间价格传导路径 35

3.1.3 易腐特性对价格非对称传递的作用机制 35

3.1.4 易腐产品贮藏的政府支持政策实施效果评估 38

3.2 研究方法 39

3.2.1 时间序列的平稳性检验 39

3.2.2 收购价格与零售价格的协整检验 40

3.2.3 收购价格与零售价格的格兰杰因果关系检验 41

3.2.4 非对称价格传递模型构建与检验 42

3.2.5 农产品销售价格的多元回归模型 44

3.3 数据范围与介绍 45

3.3.1 宏观数据 45

3.3.2 微观调查数据 47

4 我国果蔬贮藏保鲜的现状与问题 49

4.1 我国果蔬产品贮藏保鲜的现状及特征 50

4.1.1 我国果蔬贮藏保鲜产业发展较快 50

4.1.2 我国果蔬贮藏保鲜方式多样化 51

4.1.3 我国果蔬贮藏保鲜的标准体系还较为落后 52

4.1.4 不同环节市场主体对贮藏保鲜的需求不同 53

4.2 我国果蔬贮藏保鲜产业存在的问题 54

4.2.1 果蔬贮藏保鲜技术的普及率较低、重视程度不够 54

4.2.2 贮藏保鲜的技术创新不足 54

4.2.3 贮藏保鲜基础设施布局不均衡、投入不足和重复建设问题并存 55

4.2.4 针对贮藏保鲜的生产性服务较为欠缺 56

4.3 发达国家贮藏保鲜的经验及启示 56

4.3.1 发达国家贮藏保鲜的做法 56

4.3.2 发达国家贮藏保鲜对我国的启示 58

4.4 小结及建议 60

5 我国果蔬纵向关联市场间价格传导路径 61

5.1 我国果蔬的供需发展现状 62

5.1.1 我国果蔬的供给发展现状 62

5.1.2 我国果蔬的需求发展现状 65

5.2 果蔬纵向关联市场间价格波动及传导路径分析 69

5.2.1 果蔬纵向关联市场间的价格波动情况 69

5.2.2 果蔬纵向关联市场间价格传导路径分析 73

5.3 实证分析 74

5.3.1 数据及处理过程 74

5.3.2 实证结果分析 78

5.4 小结 81

6 易腐性对果蔬非对称价格传递的影响：基于不同品种的比较 83

6.1 果蔬纵向关联市场间的竞争程度和贮藏能力 84

6.1.1 果蔬纵向关联市场间各环节的竞争程度 84

6.1.2 果蔬纵向关联市场间的贮藏能力 85

6.2 不同产品间非对称价格传递特征分析 87

6.3 实证分析 89

6.3.1 数据与模型选择 89

6.3.2 实证结果分析 91

6.4 小结 93

7 易腐性对果蔬非对称价格传递的影响：基于不同季节的比较 95

7.1 不同季节下非对称价格传递特征分析 95

7.2 实证分析 96

7.2.1 数据说明及模型选择 96

7.2.2 实证结果分析 99

7.3 小结 102

8 我国易腐农产品贮藏的政府支持政策实施效果评估 103

8.1 我国易腐农产品贮藏的政府支持政策分类 104

8.1.1 政府支持易腐农产品贮藏的必要性 104

8.1.2 政府对贮藏设施建设的支持政策 104

8.1.3 政府鼓励发展多元化科技服务推广渠道的政策 105

8.2 数据及样本统计描述 107

8.2.1 数据说明 107

8.2.2 样本的统计描述 107

8.3 实证分析 108

8.3.1 变量选取与说明 108

8.3.2 实证结果分析 111

8.4 小结 113

9 结论与政策建议 115

9.1 主要结论 115

9.2 政策建议 117

9.3 研究展望 118

参考文献 119

附录 129

附录一 农村企业对科技服务的评价和需求 129

附录二 果蔬收购价格与零售价格的格兰杰因果关系检验结果 130

附录三 梨农调查问卷 136

后记一 141

后记二 143