江西万年稻作文化系统pdf电子书版本下载

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引言 1

一 稻作在这里发源和传承 5

（一）稻作文化发源地 7

（二）上帝安排生产稻米的地方 16

（三）代代耕作，岁岁纳贡 21

二 天赋的遗存和财富 33

（一）物质财富，助力“三农” 35

（二）稻作文化，源远流长 41

（三）稻作起源，贡米文化 48

三 与环境和谐共生的耕作系统 55

（一）遗传资源，基因宝库 57

（二）自然本色，有机精品 63

四 淳朴厚重的稻作文化 67

（一）农谚 68

（二）民间艺术 71

（三）民间传说 79

五 延续千年的传统技术 91

（一）选种技术，从坞源早说起 93

（二）传统的耕作技术 96

（三）收割与储藏技术 100

（四）加工技术，在饮食文化背后 105

六 任重“稻”远，路在前方 113

（一）把脉现状 114

（二）文化指引发展机遇 117

（三）文化传承与可持续发展途径 120

附录 127

附录1 旅游资讯 128

附录2 大事记 139

附录3 全球/中国重要农业文化遗产名录 141