国家食物安全可持续发展战略研究丛书 第7卷 食物生产方式向专业化、规模化和组织化转变战略研究pdf电子书版本下载

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上篇 农业专业化战略研究 3

一、农业专业化的背景、内涵和意义 3

（一）农业专业化的背景 3

（二）农业专业化的内涵 3

（三）推进农业专业化的意义 4

（四）文献回顾 4

二、农业专业化现状、目标与政策：综合分析 10

（一）区域专业化现状与变化趋势 10

（二）农户专业化的现状 18

（三）服务专业化现状与变化趋势 19

（四）农业专业化面临的问题 20

（五）预测 22

（六）政策建议 22

三、种植业专业化研究 24

（一）区域专业化现状与变化趋势 24

（二）服务专业化现状与变化趋势 32

（三）农业专业化的影响因素与经济效应 34

四、养殖业专业化研究 47

（一）区域专业化现状与变化趋势 47

（二）养殖业农户专业化 72

（三）养殖业服务专业化 75

（四）养殖专业化影响因素及经济效应 80

（五）基于资源视角的我国养殖专业化的合理性分析 84

五、主要国家农业专业化的历史、现状与主要政策 88

（一）美国农业专业化（刘志扬，2003） 88

（二）日本农业专业化（严瑞珍，1983） 91

六、农业专业化展望和目标 93

（一）种植业 93

（二）养殖业 93

七、推进和优化农业专业化的战略举措 95

（一）种植业 95

（二）养殖业 97

中篇 农业规模化战略研究 103

一、规模化发展背景及意义 103

（一）规模化背景 103

（二）粮食作物规模化意义 104

（三）畜牧业规模化意义 105

二、规模化发展现状：粮食作物 110

（一）总体情况 110

（二）规模化特点 112

（三）新型规模化经营主体发展：家庭农场 119

（四）土地流转现状 120

三、规模化发展现状：畜牧业 122

（一）生猪规模化养殖现状分析 122

（二）奶牛规模化养殖现状分析 132

（三）肉牛规模化养殖现状分析 142

四、规模化发展战略目标 153

（一）规模化总体发展战略目标：2015年、2020年和2030年 153

（二）家庭农场发展目标：2015年、2020年和2030年 156

五、规模化的国际经验 171

（一）粮食作物规模化国际经验 171

（二）畜牧业规模化国际经验 175

六、规模化的政策建议 187

（一）培养壮大新型农业经营主体 187

（二）重构农业社会化服务体系 187

（三）稳步推进土地流转 188

（四）确保粮食种植收益 188

下篇 农业组织化战略研究 191

一、提升我国农业组织化水平的背景 191

（一）食物自给率持续下降，威胁国家食物安全 191

（二）关税保护能力下降，难以抵御进口冲击 192

（三）国际粮食价格预期下降，天花板效应显著 192

（四）农业从业人员数量减少，用工质量下降 193

（五）生产资源匮乏，难以支持农业持续发展 194

（六）适度规模化难以达到与国外竞争的程度 194

二、提升我国农业组织化水平的意义 196

（一）有利于改善市场竞争结构 196

（二）有利于优化农业资源配置 196

（三）有利于降低农业生产风险 197

（四）有利于解决小农资金匮乏 197

（五）有利于农业科技成果推广 197

（六）有利于农民的就业、增收 198

（七）有利于满足消费市场需求变化 198

（八）有利于提升国际市场竞争力 199

（九）有利于提升社会民主意识 199

（十）有利于提高政府工作效率 199

三、农业组织化的国际经验——以美国、日本为例 200

（一）美国的农业组织化发展情况 200

（二）日本的农业组织化发展情况 218

（三）国外农业组织化的特点 233

四、我国农业组织化发展现状 236

（一）龙头企业的发展情况 236

（二）农民合作社发展情况 253

（三）主要产业农业组织化发展情况 268

五、2020～2030年我国农业组织化发展目标 280

（一）总体目标 280

（二）具体目标 280

（三）提升农业组织化程度面临的重大问题 285

六、提升农业组织化程度的政策建议 292

（一）构建以家庭为基础的新型农业经营体系 292

（二）制定新型农业经营组织的准入退出制度 293

（三）完善农业经营组织与农户利益联结机制 293

（四）营造提升农业组织化程度的内外部环境 294

（五）健全促进农业经营组织发展的配套体系 295

主要参考文献 297