东京咖啡时间pdf电子书版本下载

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第Ⅰ章 咖啡知识与文化 1

1.咖啡是植物 3

2.咖啡的烘焙 13

3.什么是精品咖啡 17

4.咖啡的冲煮 19

5.品尝咖啡 29

6.日本咖啡历史年鉴 32

第Ⅱ章 东京顶级咖啡馆探秘 35

1.CAFE OBSCURA/世界冠军亲手制作绝品虹吸咖啡 37

2.茶亭羽当/昭和风“喫茶店”的代表 45

3.AMAMERIA ESPRESSO/意式咖啡文化的拓荒者 51

4.ABOUT LIFE COFFEE BREWERS/颜值与品质俱佳的街角潮店 59

5.UNLIMITED COFFEE BAR/国际竞赛水准的咖啡体验 67

6.FUGLEN TOKYO/北欧浅烘的优秀代表 75

7.COLOSO COFFEE TOKYO/使用Heart咖啡豆的奥克兰人气热店 81

8.ARISE COFFEE ROASTERS/浓浓人情味的咖啡烘焙店 87

9.PNB COFFEE/丹麦男孩的故乡之味 95

10.TORANOMON KOFFEE＆KOFFEE MAMEYA/设计之完美主义 103

11.私立咖啡小学校/欢迎小朋友的爱心咖啡馆 111

12.GLITCH COFFEE ＆ ROASTERS/由内而外的男神气质 119

13.4/4 SEASONS/新宿咖啡之光 129

14.北山咖啡店/Tabelog稳居榜首的传奇 137

15.BEAR POND ESPRESSO/特立独行的纽约客 141

咖啡人物专访：世界冠军粕谷先生访谈 144

第Ⅲ章 东京咖啡好铺点评 149

第Ⅳ章 东京各区优秀咖啡馆概览 157

后记 漫谈日本咖啡文化 175