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第1章 有机化学实验的一般知识 1

1.1有机化学实验室规则 1

1.2有机化学实验室安全知识 2

1.3常用仪器和设备简介 5

1.4实验预习、实验记录和实验报告 14

1.5工具书和有机化学文献查阅简介 19

第2章 有机化学实验技术 24

2.1塞子钻孔和简单玻璃工技术 24

2.2加热与冷却 26

2.3过滤 28

2.4重结晶 31

2.5升华 35

2.6回流 36

2.7蒸馏 39

2.8分馏 43

2.9减压蒸馏 45

2.10水蒸气蒸馏 49

2.11萃取 52

2.12干燥与干燥剂 56

2.13纸色谱 59

2.14薄层色谱 62

2.15柱色谱 65

2.16气相色谱 69

2.17高效液相色谱 73

2.18紫外可见吸收光谱法 75

2.19红外光谱法 77

第3章 有机化合物物理常数的测定 83

3.1熔点的测定 83

3.2沸点的测定 86

3.3折射率的测定 88

3.4旋光度的测定 91

第4章 有机化合物性质实验 95

4.1醇、酚、醚的性质 95

4.2醛、酮的性质 97

4.3羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的性质 99

4.4糖类化合物的性质 103

4.5蛋白质的性质 106

第5章 有机化合物的制备 110

5.1环己烯的制备 110

5.2正溴丁烷的制备 112

5.3无水乙醇的制备 115

5.4 2-甲基-2-己醇的制备 117

5.5苯亚甲基苯乙酮的合成 119

5.6环己酮肟的制备 122

5.7呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备 123

5.8己二酸的制备 126

5.9乙酰水杨酸的制备 128

5.10乙酸乙酯的制备 130

5.11乙酸正丁酯的制备 133

5.12乙酰苯胺的制备 135

5.13苯佐卡因的制备 138

5.14甲基橙的制备 142

5.15 羧甲基纤维素钠的制备 144

第6章 有机化合物的提取和分离 147

6.1乙醇的蒸馏与分馏 147

6.2油脂的提取 149

6.3水蒸气蒸馏提取八角茴香油 150

6.4从茶叶中提取咖啡因 153

6.5虎杖中大黄素的提取与分离 155

6.6从紫草中提取紫草素 157

6.7从黄连中提取黄连素 159

6.8从槐花米中提取芦丁 160

6.9柱色谱法分离混合染料 163

6.10薄层色谱法分离糖类 165

6.11植物色素的提取和色谱分离 168

附录 171

附录1 常用元素原子质量表 171

附录2 不同温度下水的蒸气压 172

附录3 常用酸碱溶液密度与百分组成表 173

附录4 实验中部分化合物的物理常数 177

附录5 一些常用实验试剂的配制方法 182

附录6 实验基本操作一览表 184

附录7 部分有毒化学药品的知识 185

附录8 部分有机物的红外光谱图 186

参考文献 191