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第一章 绪论 1

一、研究的意义 3

二、国外研究情况 5

三、国内研究情况 13

四、本书主要研究内容及创新之处 23

第二章 风险交流的概念及制度演进 29

一、风险概述 32

二、风险交流与政府管理危机 39

三、风险交流在国际层面的应用与发展 52

第三章 风险交流国别制度研究 89

一、美国风险交流制度 91

二、欧盟食品安全风险交流制度 113

三、德国食品安全风险交流体系 131

四、澳大利亚风险交流制度 145

五、其他国家风险交流制度 153

第四章 我国食品安全风险交流状况与法律规制框架研究 169

一、我国的信息发布制度与风险交流状况 171

二、风险交流的理论视角及立法解读 189

三、我国食品安全风险交流的原则 203

四、我国食品安全风险交流的法律规制框架 215

第五章 影响我国食品安全风险交流的因素与制度完善建议 231

一、影响我国食品安全风险交流的制度因素 233

二、影响我国食品安全风险交流的社会心理因素 254

三、完善我国食品安全风险交流的法律制度与政策建议 269

结论 277

参考文献 281

致谢 297