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正篇：名人酒话篇 1

杨慎 一壶浊酒喜相逢 1

杨玉环 贵妃醉酒 18

张之洞 酒好不怕巷子深 37

司马相如 凤求凰兮，琼酿映月 55

诸葛亮 为救三军共枕眠，诸葛江阳传妙方 71

韦庄 红缕玉盘金缕盏，满酌一杯劝和泪 87

苏轼 仙踪奇遇品泸酒，神游佛地会知交 107

黄庭坚 诗酒风流千古，翰墨留香江阳 125

李白 莫使金樽空对月 149

杜甫 三杯入口心自愧，枯口无字谢主人 169

张船山 衔杯却爱泸州好 189

朱德 护国烽烟诗酒情 207

副篇：泸州酒史篇 13

中国酒城，醉美泸州 13

中国大曲酒的开山鼻祖&记“制曲之父”郭怀玉 33

龙潜于窖&记窖藏酿制祖师施敬章 49

文韬武略酿琼浆&记国窖始祖舒承宗 65

力排众议护国宝，振兴泸酒醉世人&记温永盛创始人温宣豫 83

泸州大曲天下传&记巴拿马金奖功臣温筱泉 101

揭开中国白酒千年酿造之谜的人&记国际酿酒大师赖高淮 119

凡华人之所到，品味泸州老窖&记中国白酒历史杰出贡献人物张良 141

领航中国白酒科技的大师&记首批国家级非遗传承人沈才洪 161

倾心传统民族技艺&记中国酿酒大师张宿义 185

一曲酒舞天下殊&记美女酿酒大师曾娜 201

后记 227