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第一章 绪论&楼允东 1

一、品种的概念 1

二、育种的目标 3

三、育种的方法 5

四、我国鱼类育种技术研究的概况 5

参考文献 8

第二章 选择育种&沈俊宝、刘明华 10

一、选择育种的一般原理 10

二、选择育种的基本方法 19

三、鱼类选育实例 29

参考文献 38

第三章 杂交育种&沈俊宝、刘明华 40

一、杂交育种的基本原理 40

二、杂种优势的利用 53

三、鲤鱼不同品种或品系间的杂交 62

四、鱼类的远缘杂交 83

五、鱼类远缘杂交在生产上的应用 93

参考文献 106

第四章 诱变育种&楼允东 108

一、辐射诱变育种 108

二、化学诱变育种 112

参考文献 116

第五章 多倍体育种&楼允东 117

一、鱼类多倍体与多倍体育种 117

二、多倍体的种类 119

三、多倍体产生的机制 120

四、鱼类多倍体育种研究的简史 120

五、诱导多倍体鱼类的方法 121

六、鉴定多倍体鱼类的方法 129

七、多倍体鱼类的生长与发育 136

八、多倍体鱼类在水产养殖上的应用 140

九、鱼类多倍体研究的发展趋势 144

参考文献 147

第六章 雌核发育与雄核发育&俞豪祥 153

一、鱼类的天然雌核发育 153

二、鱼类雌核发育二倍体的诱发 160

三、雌核发育二倍体的鉴定 167

四、雌核发育二倍体的性别 170

五、雌核发育二倍体的生长与发育 171

六、雌核发育在水产养殖上的应用 172

七、鱼类的雄核发育 184

参考文献 191

第七章 性别控制技术&楼允东 195

一、研究鱼类性别控制的意义 195

二、鱼类的性别 196

三、鱼类的性反转 201

四、鱼类性别的人工控制 204

五、鱼类性别控制研究的战略思想与研究重点 216

参考文献 218

第八章 细胞核移植技术&楼允东 222

一、什么叫细胞核移植 222

二、鱼类细胞核移植研究的历史 222

三、鱼类细胞核移植的技术要点 224

四、细胞核移植技术在鱼类育种上的应用 228

参考文献 229

第九章 体细胞杂交&楼允东 231

一、体细胞杂交在生物技术中的地位与作用 231

二、促使细胞融合的方法及细胞融合的过程 231

三、体细胞杂交在育种上的应用 234

四、鱼类体细胞杂交的应用实例 235

参考文献 240

第十章 组织培养技术&杨先乐 241

一、概述 241

二、设备和装置 253

三、鱼类组织培养的常用液 254

四、组织培养技术 260

五、细胞检查与鉴定 270

参考文献 275

第十一章 基因转移技术&夏德全 277

一、基因转移在生物技术中的地位与作用 277

二、转基因鱼的构建 280

三、外源基因导入鱼卵的方法 284

四、我国转基因鱼研究的现状、存在问题和对策 287

参考文献 296

第十二章 鱼类育种的几个问题&楼允东 300

一、品种资源的保存 300

二、环境条件与育种 302

三、年龄选配 304

四、育种实践中的生物学与生化技术 305

五、育种工作的组织与管理 313

六、品种的提纯与复壮 315

参考文献 320

附录 322

附录一、我国从国外引进的经济鱼类名录（不包括观赏鱼类） 322

附录二、我国已报道的鱼类染色体组型 327

附录三、我国已建成的鱼类原、良种场 344

附录四、全国水产原良种审定委员会审（认）定通过鱼类品种简介 345

附录五、国家重点保护野生鱼类名录 347