食品营养综合实训教程pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

食品营养综合实训教程PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

实训一 能量与营养素在体内的代谢 1

单元一 人体解剖生理基础与食品体内代谢的认知 1

单元二 唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 3

单元三 每日营养素需要量的确定 5

实训二 人体营养状况监测与评价 8

单元一 成人体格测量和体征判别 8

单元二 儿童群体和个体发育状况评价 14

单元三 典型营养不良的症状和体征判断 16

单元四 健康生活方式的测定与评估 22

单元五 成人健康基本生理指标的测定 25

实训三 食品中各类营养素的测定 29

单元一 食品中水分的测定 29

单元二 食品中糖的测定 33

单元三 食品中蛋白质的测定 38

单元四 食品中脂肪的测定 43

单元五 食品中维生素A的测定 47

单元六 食品中维生素C的测定 53

单元七 食品中铁的测定 58

单元八 食品中钙的测定 62

单元九 食品中不溶性膳食纤维的测定 67

实训四 膳食调查与指导 72

单元一 膳食调查 72

单元二 膳食摄入量计算与营养评价 79

单元三 均匀性群体膳食营养目标设计 84

单元四 营养食谱的制定 88

单元五 大学生一日食谱评价 95

单元六 特殊疾病患者一日食谱编制 99

单元七 糖尿病患者饮食控制方案设计 101

实训五 食品营养价值的评价 104

单元一 食品营养价值评定 104

单元二 粮油制品营养价值评价 108

单元三 零食能量密度计算和评价 110

单元四 食品营养标签的解读与制作 112

单元五 乳制品营养标签解读 117

单元六 营养咨询与宣教 119

实训六 营养教育及社区营养干预 123

单元一 家庭食品安全教育 123

单元二 体重控制的营养教育 127

单元三 居民营养健康信息调查表的编制 129

单元四 个人健康档案的建立 132

附录 136

参考文献 148