梁上泉文集 第7卷 书法·摄影·生活pdf电子书版本下载

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一 安全食品知多少 1

1 “三品一标”，安全农产品的标志 4

绿色食品，就是安全食品吗 4

安全食品是绝对零污染吗 5

这样认识“三品一标” 5

2 检测技术，让食品安全隐患无处遁形 9

古代，银针真的能验出毒吗 11

现在，“安全隐患”是这样排查的 12

有虫眼的菜，真的就没农药吗 13

3 可追溯系统：科学的管理机制 16

这张IC卡，能知种鸡的“前世” 17

这个耳环，可知二师兄的“今生” 19

标志虽小，可查前世与今生 19

二 这样查，可知食品的“身份” 25

1 食品的“身份证” 26

能追溯的标签 27

食品包装上的标签应有哪些内容 28

明白消费看标签 29

2 借助条码，可识别食品“身份” 31

简单实用的一维码 33

承载更多信息的二维码 34

追溯码，你会不会“追” 36

3 凭借技术，可寻蛛丝马迹 42

生物技术，让个体鉴别更容易 44

RFID技术，可自动识别目标身份 46

电子标签是如何被识别的 50

三 食品安全可追溯的奥秘 59

1 追溯体系，守护亚运食品安全 60

质量监控，为亚运保驾护航 61

规范管理，保障食品质量 62

认证体系，确保食品安全 63

2 追溯功能，让食品“前世今生”现形 67

食品安全信息，得靠追溯 69

跟踪，洞察食品的流向 71

溯源，寻找食品的源头 72

3 追溯系统，让食品信息有据可查 76

信息三步走，组建可追溯架构 79

六大管理系统，实现可追溯智能化 84

终端一查询，各方尽了然 85

四 常见的可追溯食品 93

1 严管下的奶制品 94

金典是如何成为“经典”的 94

在这里，能了解奶制品的基本情况 97

购买牛奶时，要注意这些 99

2 保障菜篮子的安全 101

从田间到餐桌，好果蔬可以这样挑 102

这里展示的果蔬，可溯源 105

在这里展示的，都是“放心肉” 111

购买肉类时，应该注意什么 112

3 管住米袋子油罐子 113

合格的粮油，是这样做成的 113

哪种油，才是最适合的 115

好大米的标准 117

4 有效监管的水产品 119

水产品是这样追溯的 119

水产品的追溯平台 121

挑选水产品时，要注意哪些 122

五 梦想，并不遥远 125

1 不断完善的追溯制度 126

法律助力，不得不为 127

现实，并不完美 129

理想的可追溯系统 132

2 安全饮食不是梦 134

齐心协力，共创美好未来 135

食品专家，也将无处不在 139

安全聚餐，亦可随手拈来 141