图书介绍
酒水调制技法鉴赏 鸡尾酒·红茶·咖啡pdf电子书版本下载
- 剑鹰等编著 著
- 出版社： 贵阳：贵州科技出版社
- ISBN：7805844119
- 出版时间：1995
- 标注页数：158页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：163页
- 主题词：
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图书目录
调酒器材与附属材料 1
酒杯的种类 5
调酒的四大方法 6
鸡尾酒调制的基础技术与知识 8
鸡尾酒配制的主要酒介绍 10
水果酒类的鸡尾酒 14
芳香可口的茶酒 34
其他酒类的鸡尾酒 38
红茶茶叶介绍 110
家常热红茶冲泡基本要领与用具 111
冰红茶的基本冲泡方法 114
泡沫红茶 117
形态各异颜色有别的红茶茶杯 119
红茶的美丽装饰 120
热红茶奶茶 122
香美可口的特殊奶茶 135
咖啡的冲泡知识 138
香醇的热咖啡 142
清爽可口的冰咖啡制作法 148
好吃的咖啡点心 156