图书介绍
浙江庆元香菇文化系统pdf电子书版本下载
- 王斌,闵庆文,柳林飞主编 著
- 出版社: 北京:中国农业出版社
- ISBN:9787109226876
- 出版时间:2017
- 标注页数:159页
- 文件大小:20MB
- 文件页数:174页
- 主题词:香菇-文化-研究-庆元县
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图书目录
引言 1
一 食用菌、香菇与庆元香菇 5
(一)食用菌 6
(二)香菇 8
(三)庆元香菇 11
二 香菇之源——庆元香菇文化系统 21
(一)系统概况 22
(二)起源与演变 25
(三)独特性与创造性 30
三 菇林共育——生态和谐的典范 33
(一)得天独厚的生长环境 34
(二)丰富的生物多样性 36
(三)重要的生态服务功能 51
四 中国香菇城——源远流长的香菇文化 57
(一)传统知识与技术 58
(二)形式多样的香菇文化 60
(三)诗词歌赋 74
(四)行会组织 79
五 剁花法——最古老的香菇栽培技术 81
(一)技术流程 82
(二)选菇场 85
(三)砍伐菇木 92
(四)剁花 97
(五)采摘与烤干 100
六 遗产保护——庆元香菇未来发展之路 103
(一)遗产保护的必要性 104
(二)机遇与挑战 108
(三)已采取的措施 112
(四)保护与发展的思路与途径 115
附录 123
附录1旅游资讯 124
附录2大事记 147
附录3全球/中国重要农业文化遗产名录 153