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第一章 绪论 1

第一节 海参的起源与分类地位 1

一、海参的起源与进化 1

二、海参的分类地位 2

第二节 刺参的主要生物学特征 6

一、夏眠 6

二、排脏与再生 6

三、自溶 7

四、排异 7

第三节 刺参产业发展现状 7

一、产业技术现状 7

二、产业存在的问题 8

三、产业发展战略思考 9

主要参考文献 11

第二章 刺参的消化生理特征 14

第一节 刺参消化道结构与形态 14

第二节 消化酶活性季节变化 17

一、淀粉酶活性 17

二、纤维素酶活性 17

三、褐藻酸酶活性 17

四、胃蛋白酶活性 18

五、胰蛋白酶活性 19

六、脂肪酶活性 20

七、季节变化规律 20

第三节 水温对刺参消化酶活性的影响 21

一、相对消化道质量 22

二、淀粉酶活性 23

三、脂肪酶活性 23

四、胃蛋白酶活性 24

五、胰蛋白酶活性 24

第四节 刺参肠道微生物的群落特征 25

一、消化道微生物的来源 25

二、消化道微生物的数量 25

三、消化道微生物多样性 26

主要参考文献 27

第三章 刺参的生态免疫特征 30

第一节 刺参体液免疫相关细胞 30

一、体腔液细胞分类 30

二、血细胞分类 35

第二节 环境因子对刺参免疫机能的影响 37

一、棘皮动物免疫特征和应激反应 37

二、温度胁迫对刺参免疫活性的影响 38

三、盐度胁迫对刺参免疫活性的影响 41

第三节 环境因子对刺参激素水平的影响 45

主要参考文献 48

第四章 刺参的行为生态特征 52

第一节 刺参的摄食行为特征 52

一、刺参摄食和运动器官的结构与功能 52

二、刺参食物选择性 58

三、刺参对不同藻粉饲料的选择性 69

第二节 刺参的栖息地选择特征 74

一、栖息地 74

二、刺参对栖息地的选择性 74

主要参考文献 85

第五章 刺参的夏眠特征 89

第一节 刺参夏眠的生理生态学特征 89

一、刺参夏眠临界温度 89

二、刺参夏眠期间的能量收支 93

三、刺参夏眠期间消化道退化特征 96

第二节 刺参夏眠代谢调控 100

一、夏眠动物代谢调控机制 100

二、夏眠刺参代谢减退及基因表达调控 101

主要参考文献 106

第六章 刺参的再生特征 109

第一节 刺参消化道再生的生物学特征 109

一、刺参消化道再生的组织学 109

二、刺参消化道再生的细胞学 111

第二节 刺参再生的内在调控机制 115

一、再生消化道文库的构建 115

二、再生消化道表达谱的构建 117

三、刺参再生关键基因 130

主要参考文献 137

第七章 刺参的白化特征 141

第一节 白刺参的生物学特征 141

一、研究背景 141

二、白刺参体壁基本营养成分的特征 142

三、白刺参体壁黑色素含量的特征 144

四、白刺参体壁组织学及超微结构的特征 145

第二节 刺参白化特征的发生机制 149

一、研究背景 149

二、刺参小眼畸形相关转录因子基因的克隆、表达及与白化相关性的分析 150

三、刺参astacin基因的克隆、表达及与白化相关性的分析 154

四、基于454测序技术的刺参白化发生机理研究 158

主要参考文献 162

第八章 刺参营养需求与饲料 164

第一节 刺参的食物来源 164

一、硅藻类食物来源季节变化 164

二、鞭毛藻或原生动物食物来源季节变化 165

三、大型绿藻食物来源季节变化 166

四、褐藻食物来源季节变化 166

五、细菌食物来源季节变化 166

六、刺参食物来源全年整体特征 167

第二节 刺参体壁营养成分分析 169

一、基本营养成分 169

二、氨基酸的组成和含量 171

三、脂肪酸的组成和含量 174

四、不同月份刺参体壁营养成分变化 178

第三节 刺参的营养需求与饲料配比 179

一、刺参的营养需求 179

二、刺参蛋白质营养对消化酶、免疫指标及代谢的影响 180

三、饲料组成对能量收支的影响 182

四、大叶藻碎屑作为饲料添加物对刺参生长的影响 186

主要参考文献 190

第九章 刺参对海水养殖系统的生物修复作用 193

第一节 刺参综合养殖模式及实践 193

一、刺参和对虾的综合养殖 193

二、刺参和鲍、海胆的综合养殖 194

三、刺参和双壳贝类的综合养殖 196

第二节 刺参在养殖系统中的生物修复潜力 197

一、刺参对浅海筏式贝类养殖系统的修复潜力 197

二、刺参对贝-藻养殖系统不同碳、氮负荷自污染物的生物清除效率 200

三、不同温度下刺参对贝-藻养殖系统自污染物的生物清除效率 202

主要参考文献 203

第十章 刺参健康苗种繁育 206

第一节 刺参苗种产业现状 206

第二节 刺参生态苗种培育 208

一、刺参生态苗种培育现状 208

二、潟湖生态苗种繁育技术 209

三、刺参生态苗种繁育展望 215

第三节 耐温速生刺参苗种培育 215

一、耐温速生亲参的选择 216

二、耐温速生刺参苗种选育技术参数确定 216

三、耐温速生刺参苗种培育技术 221

四、耐温速生刺参苗种选育效果 222

第四节 白刺参苗种培育 235

一、白刺参种参选择标准 235

二、白刺参种参收集和促熟培育 235

三、催产和受精卵孵化 236

四、浮游幼体培育 236

五、稚幼参中间培育 236

六、白刺参子代苗种体色分离现象 237

主要参考文献 238

第十一章 刺参增养殖设施与技术 240

第一节 刺参增养殖设施研制与应用 240

一、海水池塘多层板式立体海珍礁研制与应用 241

二、浅海近岸牡蛎壳海珍礁及其配套制作装置研制与应用 249

三、离岸岛屿多层组合式海珍礁研制与应用 257

四、新型底播养殖设施研制与应用 265

第二节 刺参增养殖技术 274

一、刺参池塘养殖技术与模式 274

二、刺参围堰养殖模式 275

三、海湾生境改良与底播增养殖模式 276

四、人工礁区刺参生态增养殖技术与模式 277

五、南移刺参筏式吊笼养殖模式 282

主要参考文献 288

后记 292