图书介绍
陈年老窖 法国西南葡萄酒业合作社的民族志pdf电子书版本下载
- 罗伯特·C·尤林著；何国强，魏乐平译 著
- 出版社： 昆明：云南大学出版社
- ISBN：9787548213833
- 出版时间：2012
- 标注页数：300页
- 文件大小：50MB
- 文件页数：347页
- 主题词：葡萄酒－产业－研究－法国
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陈年老窖 法国西南葡萄酒业合作社的民族志PDF格式电子书版下载
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图书目录
导引 1
第一章 人类学与历史 14
第二章 作为文化资本的发明 43
第三章 法国西南部葡萄酒业资本的积聚和社会变革 67
第四章 法国西南部葡萄酒业合作社的形成 94
第五章 劳动循环 120
第六章 合作组织与权力的再生产 149
第七章 葡萄酒业合作社及其营销：流程与组织 180
第八章 种植葡萄与酿制葡萄酒的故事 205
第九章 前景及未来 238
附录 葡萄酒业合作社的调查资料 263
参考文献 266
专有名词与术语备注 281
译后记 295