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第一章 绪论 1

第一节 四大怀药探源 1

第二节 四大怀药为何扎根怀川 7

第三节 怀药文化 10

第二章 四大怀药及其药理作用 14

第一节 四大怀药简介 14

第二节 怀地黄的药理作用 18

第三节 怀山药的药理作用 69

第四节 怀菊花的药理作用 74

第五节 怀牛膝的药理作用 77

第三章 四大怀药的种植 83

第一节 怀地黄的种植技术 83

第二节 怀山药的种植技术 95

第三节 怀牛膝的种植技术 106

第四节 怀菊花的种植技术 115

第四章 四大怀药的采收贮藏 127

第一节 怀地黄的采收贮藏 127

第二节 怀山药的采收贮藏 128

第三节 怀牛膝的采收贮藏 132

第四节 怀菊花的采收贮藏 134

第五章 四大怀药的产品创新（一） 136

第一节 怀药神醋 136

第二节 何首乌抗衰延寿保健食品 137

第三节 双参营养保健食品 139

第四节 怀山药营养保健面粉 141

第五节 纯天然保健食品四大怀药 142

第六章 四大怀药的产品创新（二） 144

第一节 怀山药和面粉制作的保健食品 144

第二节 怀山药和牛奶制成的保健奶 145

第三节 怀山药和党参制作的保健果品 146

第四节 怀参菊花保健茶 147

第五节 怀参菊花制成的增强免疫功能的保健烟 148

第七章 四大怀药的产品创新（三） 150

第一节 山药皂甙的提取方法 150

第二节 菊花皂甙的提取方法 151

第三节 地黄皂甙的提取方法 152

第四节 牛膝皂甙的提取方法 154

第五节 怀参菊花制成的增强免疫功能的保健吸品 155

第八章 四大怀药业发展趋势 156

第一节 中国中草药市场发展状况 156

第二节 中药材在国际市场的发展趋势 158

第三节 如何做好四大怀药的产品开发和产业建设 162

第四节 四大怀药的传统继承和品牌建设 163