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第一章 为什么要收藏葡萄酒？ 1

历史变迁 2

收藏便于更好地品尝 4

陈年佳酿极具升值潜力 8

这些配备皆与收藏有关 14

第二章 哪些葡萄酒适合在年轻时饮用？ 17

所有的清爽型白葡萄酒 18

起泡酒 26

所有的桃红葡萄酒 30

爽口红葡萄酒 34

第三章 葡萄酒一般储藏多少年？ 41

口感丰满的白葡萄酒 42

结构复杂且富于果香的红葡萄酒 49

第四章 发现藏酒 59

储藏的干白葡萄酒 60

顶级香槟的收藏时间 65

酒精强化甜酒 67

单宁柔顺的红葡萄酒 74

第五章 发现非常耐藏的葡萄酒 89

上天恩赐的顶级干白佳酿 90

瓶中的液体黄金 93

特级波尔多红葡萄酒 98

特级勃艮第红葡萄酒 102

罗讷河谷红葡萄酒 106

地中海沿岸国家至对跖国家的红葡萄酒 108

强酿葡萄酒 111

陈酿氧化干白酒 114

第六章 藏酒时间与年份息息相关吗？ 117

什么是好年份？ 118

年份记忆 120

1981～1990年，神话十年 123

1991～2000年，鲜明对比的十年 126

新千年 128

葡萄酒年份表 130

第七章 如何寻找好酒 133

去酒庄 134

在葡萄酒专卖店 136

酒窖信息上传互联网 138

去大型超市 142

老酒拍卖 144

第八章 将专业酒柜请入家中 147

在酒柜中“呵护”您的葡萄酒 148

选择酒柜 153

第九章 如何建造我的私人酒窖？ 161

立项挖酒窖 162

为理清思路要问的问题 165

针对酒窖的两个建议 166

酒窖模型的十大戒律 168

放在舒适角落的葡萄酒 175

楼房中的酒窖 181

构建酒窖 186

以旧翻新建酒窖 194

安排预制酒窖 198

在花园里的酒窖 200

牺牲车库存酒？ 202

托管藏酒 203

第十章 如何妥善管理您的酒窖 205

分格储酒 206

葡萄酒配件 209

在葡萄酒峰年期享用 212

附赠：《藏酒手册》 215

附录：最具价值葡萄酒收藏索引 218