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24节气的日期 14

24节气歌诀 15

春季选食物有讲究 16

少酸多甘，顾肝护脾 16

多食辛温，补益阳气 17

立春 19

1．立春可以吃菠菜和韭菜了 19

2．“咬春”——嚼萝卜、吃春盘、吃春饼 20

萝卜似“小人参” 21

春盘，盘中盛上五种辛辣蔬菜 22

韭菜是春盘不可缺的 23

立春这样吃韭菜 25

3．“煨春”——吃春茶 26

春茶制作步骤 26

春茶制作各地大不同 27

黑豆清热解毒，春茶不能少 28

立春这样吃黑豆 29

雨水 31

1．雨水时节能吃洋葱 31

雨水饮食要均衡以顾护脾胃阳气 31

2．“女婿送节”——“红带带”加“罐罐肉” 32

“罐罐肉” 33

3．“占稻色”——爆米花占卜 34

爆米花怎么做？ 35

惊蛰 37

1．惊蛰吃花椰菜可润燥 37

惊蛰顺肝，防肝病 37

2．惊蛰要吃梨 38

3．烙煎饼——“烟熏火燎灭害虫” 39

4．惊蛰吃炒豆 40

炒黄豆，预防衰老 40

炒玉米粒，降胆固醇 41

芋头蘸糖吃，绵甜香糯 41

5．喝醪酒，活血通络 42

糯谷补中益气 42

醪酒扑鸡蛋，春季早点佳品 43

春分 45

1．春分吃圆白菜平衡阴阳 45

2．“吃春菜”——野苋菜清热解毒 46

怎样吃苋菜？ 47

3．吃汤圆，顺便粘雀子嘴 48

4．吃太阳糕祭日 49

清明 51

1．清明放心吃彩椒 51

清明忌发忌寒 51

2．“插柳”可辟邪，柳树可治病 52

柳根治痔疮 53

柳枝治牙疼 53

2．夏至吃苋菜 86

3．吃葫芦，消肿润肤 87

怎么吃葫芦？ 88

4．狗肉——提高身体抵抗力 89

小暑 91

1．小暑吃佛手瓜有益健康 91

2．吃藕，凉血散瘀，补脾开胃 92

3．鳝鱼——“三高”人群理想食品 93

4．入伏吃什么？ 94

头伏面 94

食伏羊 95

大暑 97

1．大暑多吃圆白菜 97

大暑饮水有讲究 97

2．吃童子鸡、老鸭——“虚劳的圣药” 98

大暑如何吃老鸭？ 99

3．仙草——药食两用，消暑佳品 100

4．姜汁调蛋——驱寒止呕，健脾暖胃 101

夏天如何吃姜？ 102

5．伏姜——治寒胃、伤风 103

秋季选食物有讲究 105

多食酸收，滋阴敛阳 105

少食辛辣，养肺护肝 105

立秋 107

1．立秋多吃西红柿 107

吃梨过多会伤脾胃 107

2．贴秋膘 108

贴秋膘要注意六个禁忌 109

3．咬（啃）秋——吃西瓜解暑气 110

4．喝立秋水——防腹泻 112

怎么吃红豆？ 113

处暑 115

1．处暑食百合可润肺 115

2．处暑吃鸭子——祛暑补虚 116

怎么样吃鸭子？ 117

白露 119

1．白露吃萝卜防秋燥 119

2．吃桂圆——补心脾，益血气 120

3．白露吃红薯——解秋燥 121

红薯新吃法 122

4.酿白露米酒——提神解乏促消化 123

秋分 125

1．秋分吃秋梨 125

到了秋分应少吃西瓜 125

秋分的菜谱 126

2．秋分食俗与春分相似 127

寒露 129

1．寒露吃秋栗 129

寒露远离辛辣和烧烤 129

2．寒露吃芝麻——润燥抗衰老 130

怎样吃芝麻？ 131

霜降 133

1．霜降可以吃白果 133

霜降后就少吃寒凉吧 133

2．霜降吃柿子，清热润肺，健脾化痰 134

柿子的吃法 135

冬季选食物有讲究 137

适当进补，养阴潜阳 137

少咸多苦，养肾护心 137

立冬 139

1．立冬吃白菜 139

立冬别忘多喝水 139

2．立冬吃南瓜馅儿饺子 140

3．吃荞面——净肠益气 141

荞麦的吃法 142

4．立冬药膳进补 143

小雪 145

1．小雪吃核桃好 145

老年人忌肥甘厚味 145

2．腌菜——冬季也能吃蔬菜 146

在家自制腌菜 147

大雪 149

1．大雪应季蔬果 149

大雪之后不宜吃螃蟹 149

2．腌肉 150

在家做腌肉 151

冬至 153

1．冬至吃蚕豆 153

吃火锅不要喝火锅汤 153

2．冬至饺子、馄饨 154

3．冬至团和红豆糯米饭 155

红豆和糯米新搭配 156

4．吃“头脑”——吃羊肉粉汤 157

小寒 159

1．小寒多吃菌类食品 159

小寒按体质进补 160

2．小寒吃黄芽菜养胃 161

怎么吃黄芽菜？ 161

大寒 163

1．大寒多吃大葱和梨 163

尽量不吃反季节蔬菜 164

2．糯米饭和消寒糕 165

老祖宗在农历节日吃什么 167

岁时节日 167

正月初一——春节 168

年糕 168

屠苏酒 168

椒柏酒 169

七宝羹 169

元宵 169

二月初二——龙抬头 170

爆米花、炒豆 170

猪头肉 171

芥菜饭 171

艾糍 171

三月初三——上巳节 172

蒿子粑粑 172

荠菜煮鸡蛋 173

五色糯米饭 173

乌饭 173

四月初八——浴佛节 174

五香黄豆 174

苜蓿花，吃稚杏 175

五月初五——端午节 176

粽子 176

六月初六——洗晒节 178

暑汤 178

食素 178

其他食俗 179

七月初七——七夕节 180

配药 180

仙人草、冬瓜 180

巧果 180

食五子 181

七月十五——中元节 182

吃毛豆 182

八月十五——中秋节 183

月饼 183

桂花酒 183

田螺 184

柚子 184

藕 184

芋头 185

菱角 185

南瓜 185

九月初九——重阳节 186

饮菊花酒 186

食重阳糕 186

十月初一——寒衣节 187

红豆糯米饭 187

十二月初八——腊八节 188

腊八粥 188

腊八蒜 189

腊八豆腐 189