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上篇 3

第一章 食品添加剂概述 3

第一节 食品添加剂的概念、用途和分类 3

第二节 食品添加剂行业发展概况 11

第三节 国际组织和部分国家对食品添加剂的管理概况 12

第二章 我国食品添加剂监督管理体制 16

第一节 行政管理部门 16

第二节 食品添加剂生产许可审查机构及核查人员 20

第三节 食品添加剂生产许可发证检验机构及检验人员 23

第四节 行业协会 25

第五节 食品添加剂生产者 26

第三章 食品添加剂管理制度 28

第一节 食品添加剂新品种许可制度 28

第二节 食品添加剂标准管理制度 29

第三节 食品添加剂生产许可制度 33

第四节 食品添加剂标识管理制度 37

第五节 食品添加剂生产企业监督检查制度 39

第六节 食品添加剂生产许可工作监督管理制度 44

中篇 53

第四章 食品添加剂生产许可审批程序 53

第一节 食品添加剂生产许可审批程序概述 53

第二节 食品添加剂生产许可申请的受理 55

第三节 食品添加剂生产许可审查 58

第四节 食品添加剂生产许可决定与公布 60

第五节 食品添加剂生产许可变更与延续 62

第五章 食品添加剂生产许可实地核查 65

第一节 生产许可实地核查工作步骤和方法 65

第二节 实地核查记录条款解释及核查要点 70

下篇 111

第六章 食品添加剂生产工艺 111

第一节 食品添加剂常见生产工艺 111

第二节 食品添加剂品种及生产工艺 135

附录 227

中华人民共和国产品质量法 227

中华人民共和国食品安全法 236

中华人民共和国食品安全法实施条例 252

中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例 261

中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法 270

关于加强食品添加剂监督管理工作的通知 283

关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知 287

食品添加剂生产监督管理规定 291

关于发布《食品添加剂生产许可审查通则》的公告 298

关于规范食品添加剂标准管理的公告 307

关于做好食品添加剂生产许可和监管衔接工作的通知 308

关于做好复配食品添加剂生产监管工作的通知 309

关于进一步严格食品添加剂生产许可管理工作的通知 312

关于进一步做好复配食品添加剂监管工作的通知 313

食品添加剂标准清单 315

食品添加剂检验机构名录 337

国家产业政策涉及食品添加剂的内容 342

参考文献 344