孔娘子厨房pdf电子书版本下载

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一、上海味道 2

上海熏鱼 2

白斩鸡糟鸡酒醉鸡 4

青鱼甩水 6

上海鸡骨酱 8

啤酒鸭 10

昂刺鱼和春笋 12

草头菜饭 14

莴笋菜饭老鸭汤 16

鸡鸭血汤麻油鸭 18

花样腌笃鲜 20

一蟹胜一蟹 22

酒酿田螺 26

黄鱼的传说和烹调 28

毛豆煮煮虾蒸蒸 32

鳝筒红烧肉 34

墨鱼、鱿鱼和章鱼 36

宫爆甲鱼 38

程老师菜单 40

凤爪玉米排骨汤 42

自制虾籽酱油 46

二、亲子餐桌 50

花鲢鱼头汤 50

汽锅鸡 52

司盖阿盖 54

三鲜暖锅 58

双果虾仁醋萝卜 60

面拖蟹 62

甜言蜜语和佳肴 64

咖喱派对 66

可乐肉排麻酱莴笋 70

贵族变平民的鲍鱼 72

萝卜丝鲫鱼汤 74

肥牛金菇卷 76

茄酱盖饭 78

红烧鮰鱼 80

南瓜糯米鸡 82

十三香大头虾 84

香菇笋肉杂烩饭 86

菜包豆腐 88

学做东北菜 90

羊羊羊 92

鲈鱼丝瓜汤 94

三、寻味江南 98

舌尖上的故乡 98

初遇臭鳜鱼 100

扬州拆烩鱼头 102

腊肉刀豆南瓜焖面 104

梅菜大虾 106

太湖二白 108

美芹风鳗 110

DIY咸鸭蛋 112

金奖红烧羊肉 114

剁椒大鱼头 116

喜蛋 118

升级版农家菜 120

萝卜干烧昂刺鱼 122

“拼死”吃河豚 124

温州男人爱做菜 126

江南快手菜 128

清蒸蛋球 130

鸡汁螺蛳 132

广东煲汤几招鲜 134

清淡养生潮州菜 138

四、素食至味 142

蚕豆新新 142

中秋芋艿 146

扬州干丝 148

时蔬二件 150

夏日凉拌 152

旱芹、水芹和美芹 154

百变不离“粥” 158

鲜腌萝卜和咸菜 162

野菜香 166

平凡成就一种菇 168

夏末瓜菜顶呱呱 170

卷心菜的花样 174

芥蓝、西兰花、芦笋 176

酱香芋艿 178

素菜也要日日新 180

小呀那个土豆 182

五、异域风情 186

牛腱牛筋一锅煮 186

爱情香菇盅 188

烤鳗鱼配味噌汤 190

韩国拌菜 192

芦笋培根卷 194

牛蒡做菜一二三 196

番茄秋葵浓汤 198

紫菜这玩意儿 200

玉子烧 202

茶碗蒸 204

维也纳香肠和炸奶酪 206

天妇罗 208

三文鱼几吃 210

七彩色拉 214

抹茶荞麦凉面 216

浓汤与清汤 218

日式煮物 220

牛尾罗宋汤 224

中菜西做 226

甜酸冻猪脚 228

我为厨狂 230

后记 234