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第一章 高性价比美酒——根据国家及葡萄品种搭配美食 2

莎当妮白葡萄酒 2

长相思及混酿白葡萄酒 16

雷司令白葡萄酒 24

灰皮诺及混酿白葡萄酒 32

赤霞珠及混酿红葡萄酒 38

梅洛及混酿红葡萄酒 50

黑皮诺红葡萄酒 56

西拉及混酿红葡萄酒 64

歌海娜及混酿红葡萄酒 72

仙芬黛红葡萄酒 76

纳比奥罗及混酿红葡萄酒 82

桑娇维赛及混酿红葡萄酒 90

巴贝拉红葡萄酒 96

添帕尼优及混酿红葡萄酒 102

维多冰酒 110

第二章 日常饮用美酒——根据葡萄酒口味及酒体搭配美食 116

清淡干白绝配：鲜活海鲜 116

芳香干白绝配：咸香海产 122

浓郁干白绝配：浓郁海鲜、清淡鸡肉 128

清淡干红绝配：肉类菜肴、家禽菜肴 136

浓郁干红绝配：烧烤、野味和奶酪 146

甜酒绝配：甜品、鹅肝 160

加强型葡萄酒绝配：餐前小吃、甜品 168

第三章 百搭葡萄酒——起泡酒、桃红酒和黑皮诺葡萄酒搭配美食 176

桃红葡萄酒 176

香槟与起泡酒 184

勃艮第黑皮诺葡萄酒 200

第四章 绝世佳酿——葡萄酒配餐艺术 214

葡萄酒皇后 拉菲酒庄 214

酒之王者 拉图酒庄 216

梅多克的凡尔赛宫 玛歌酒庄 218

波尔多最古老酒庄 侯伯王酒庄 220

艺术家风范 木桐酒庄 222

超二级庄 宝玛酒庄 224

勃艮第古老酒店 戴布雷·克洛斯·沃格葡萄园 226

干白葡萄酒的“麦加”圣地 蒙哈榭葡萄园 228

极品香槟的贵族血统 泰亭哲酒庄 230

罗伯特·蒙大维酒庄杰作 作品一号 232

意大利超级酒庄 嘉雅酒庄 234

澳洲第一大酒庄 奔富酒庄 236

贵腐甜酒世界第一 伊甘酒庄 238