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第1章 明确目标：用最少的人完成工作 1

1.1 人本管理是一切的开始 1

1.2 酒店人力资源管理 7

1.3 我们应该如何行动 12

1.4 把民营酒店的人力资源提升到战略层次 18

第2章 构建团队：如何进行组织机构设计 21

2.1 有一种方法叫做职务分析 21

2.2 职务分析的流程 24

2.3 民营酒店如何认识酒店职务评估 38

第3章 深谋远虑：进行酒店人力资源规划 49

3.1 认识酒店人力资源规划 49

3.2 酒店人力资源规划应该怎么做 53

3.3 关于民营酒店人力资源规划问题的几点思考 64

第4章 慧眼识珠：酒店员工招聘中的识人艺术 67

4.1 建立有效的招聘制度 67

4.2 构建人才选拔体系 77

4.3 建设高层次人才队伍 84

第5章 操练兵马：有效的员工培训和职业生涯规划 95

5.1 构建员工培训体系 95

5.2 全面推进培训工作 113

5.3 酒店员工的职业生涯规划 119

第6章 突破瓶颈：酒店绩效管理体系建设 124

6.1 民营酒店绩效管理的困境 124

6.2 酒店人力资源绩效考核指标体系设计 128

6.3 酒店人力资源绩效考核的方法 133

6.4 酒店员工绩效考核结果运用与管理 141

第7章 优化设计：薪酬制度的建立与执行 148

7.1 民营酒店薪酬管理存在的困境 149

7.2 酒店薪酬体系的设计 150

7.3 奖金 155

7.4 福利 158

7.5 酒店薪酬管理的发展趋势 160

第8章 高效沟通：建立有效的员工激励机制 168

8.1 建设有效的沟通系统 168

8.2 建立员工激励机制 178

第9章 合同优先：酒店劳动关系管理 188

9.1 劳动规章制度 188

9.2 酒店劳动合同管理 190

9.3 酒店劳动争议管理 196

9.4 常用表格精选 202

第10章 独一无二：构建不可复制的酒店企业文化 205

10.1 我国民营酒店文化构建中的困惑 205

10.2 认识酒店企业文化 210

10.3 中国民营酒店企业文化建设对策的思考 216

10.4 酒店企业文化与人力资源管理之间的关系 218

10.5 酒店企业文化阅读材料 221

附录Ⅰ 员工考勤、假期及加班管理规定 229

附录Ⅱ 人事档案管理办法 233

附录Ⅲ 员工职务变动管理规定 234

附录Ⅳ 人力资源部工作报告 236

参考文献 239