图书介绍
吃货辞典pdf电子书版本下载
- 崔岱远著 著
- 出版社： 北京：商务印书馆
- ISBN：9787100097994
- 出版时间：2014
- 标注页数：343页
- 文件大小：27MB
- 文件页数：357页
- 主题词：饮食－文化
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图书目录
家里吃着舒坦 3
红烧肉 3
青团 7
春饼 11
糊饼 15
水晶肘子 19
打卤面 23
炸酱面 27
猫耳朵 31
香椿鱼儿 35
窝头 39
鲅鱼饺子 43
包子 47
手把肉 51
白煮肉 55
麻豆腐 59
松花蛋 63
八宝饭 67
腊八儿粥 71
酱瓜炒肉丁 75
豆儿酱 79
涮羊肉 83
沔阳三蒸 87
粽子 91
元宵 95
列巴 99
萨其马 103
自来红 107
街边吃得随意 113
头脑 113
嘎巴菜 117
炒肝儿 121
豆腐脑 125
生煎 129
牛大碗 133
桂林卤粉 137
酸 141
过桥米线 145
卤煮小肠 149
煎饼 153
羊肉泡馍 157
豆汁儿 161
面茶 165
蛤蟆吐蜜 169
桂花莲藕 173
土笋冻 177
凉茶 181
酸奶 185
冰棍儿 189
米豆腐 193
臭豆腐 197
驴打滚儿 201
爆肚儿 205
炸灌肠 209
茴香豆 213
鸭血粉丝汤 217
云吞面 221
川味牛肉面 225
艇仔粥 229
饭店吃个名气 235
烫干丝 235
夫妻肺片 239
龙井虾仁 243
白切鸡 247
万三蹄 251
椒蕊黄鱼 255
松鼠鳜鱼 259
西湖醋鱼 263
银鱼莼菜羹 267
九转大肠 271
宫保鸡丁 275
西瓜鸡 279
狮子头 283
葱烧海参 287
古老肉 291
牡丹燕菜 295
毛肚火锅 299
拔丝冰溜子 303
烤鸭 307
茄鲞 311
鲃肺汤 315
马介休 319
开水白菜 323
三不粘 327
桃花泛 331
诗礼银杏 335
索引 338
后记 342