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第一章 显微技术 1

实验一 亮视野显微镜的使用 1

实验二 暗视野显微镜的使用 6

实验三 相差显微镜的使用 9

实验四 荧光显微镜的使用 13

实验五 趋磁细菌细胞及其磁小体形态的透射电镜观察 15

第二章 微生物的形态观察 21

实验六 细菌的简单染色 21

实验七 细菌的革兰氏染色 24

实验八 细菌的芽胞染色 27

实验九 细菌荚膜染色 30

实验十 细菌的鞭毛染色及其运动性观察 32

实验十一 细菌的抗酸性染色 35

实验十二 放线菌的形态观察 39

实验十三 酵母菌形态及子囊孢子的观察 44

实验十四 毛霉与根霉的形态观察 48

实验十五 青霉、曲霉及镰刀菌的形态观察 53

第三章 微生物的纯培养技术 57

实验十六 几种常见培养基的制备 57

实验十七 高压蒸汽灭菌和干热灭菌 64

实验十八 厌氧细菌的培养技术 67

第四章 营养因素与环境条件对微生物生长的影响 75

实验十九 营养元素对微生物生长的影响 75

实验二十 温度对微生物生长的影响 77

实验二十一 pH对微生物生长的影响 79

实验二十二 紫外线对微生物生长的影响 81

实验二十三 化学药剂对微生物生长的影响 84

第五章 应用微生物技术 87

实验二十四 噬菌体效价的测定 87

实验二十五 微生物对大分子物质的水解 91

实验二十六 微生物对糖的利用 94

实验二十七 显微镜下微生物细胞的直接计数 96

实验二十八 显微镜下微生物细胞大小的测量 98

实验二十九 大肠杆菌生长曲线及其代时测定 101

实验三十 环境中微生物的检测 104

实验三十一 稀释法分离土壤微生物 107

实验三十二 环境中大肠菌群的测定 110

实验三十三 自然乳酸发酵及其菌株和产物的检测 117

实验三十四 微生物菌种保藏技术 124

附录Ⅰ 常用培养基及试剂 130

附录Ⅱ 常用染液 139

附录Ⅲ MPN检索表 143