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第一章 蔬菜种子的概述 1

第一节 受精作用及种子的形成 1

第二节 蔬菜果实及种子的外部形态 4

一、蔬菜果实的形态及分类 4

二、蔬菜种子的外部形态 10

三、蔬菜种子的大小、重量和分级 12

第三节 蔬菜果实及种子的内部构造 18

第四节 蔬菜种子的化学成分 20

第二章 蔬菜种子的生理 23

第一节 蔬菜种子生长发育 23

第二节 环境条件对种子成熟期及质量的影响 27

第三节 种子的硬实 30

第四节 种子的休眠 32

一、种子休眠的意义 32

二、种子休眠的原因 33

三、主要蔬菜种子的休眠情况 35

四、控制种子休眠的途径 37

第五节 种子的寿命 39

第六节 蔬菜种子的萌发 47

一、蔬菜种子萌发的特点 47

二、蔬菜种子的萌发过程 47

三、促进蔬菜种子萌发的技术 51

第三章 蔬菜种子的形态鉴定 59

第一节 十字花科蔬菜种子 59

第二节 伞形花科蔬菜种子 62

第三节 茄科蔬菜种子 64

第四节 葫芦科蔬菜种子 66

第五节 菊科蔬菜种子 73

第六节 百合科蔬菜种子 75

第七节 豆科蔬菜种子 79

第八节 藜科蔬菜种子 85

第九节 锦葵科蔬菜种子 87

第十节 睡莲科蔬菜种子 89

第十一节 菱科蔬菜种子 91

第十二节 苋科蔬菜种子 93

第十三节 旋花科蔬菜种子 94

第十四节 落葵科蔬菜种子 95

第十五节 番杏科蔬菜种子 96

第四章 蔬菜种子退化的原因及防止方法 98

第一节 蔬菜种子退化的原因 98

第二节 防止蔬菜种子退化的方法 100

一、严格执行蔬菜种子收获调制的技术操作规程 100

二、隔离留种 101

三、种株的选择和留种 103

四、提高蔬菜种子繁殖系数的途径 105

第一节 白菜的留种技术 107

第五章 几种主要蔬菜的留种技术 107

第二节 甘蓝的留种技术 110

第三节 花椰菜的留种技术 112

第四节 萝卜的留种技术 114

第五节 胡萝卜的留种技术 115

第六节 番茄的留种技术 116

第七节 辣椒的留种技术 119

第八节 茄子的留种技术 120

第九节 黄瓜的留种技术 121

第十节 西瓜的留种技术 125

第十一节 南瓜的留种技术 127

第十二节 菠菜的留种技术 127

第十三节 莴苣的留种技术 129

第十四节 芹菜的留种技术 130

第十五节 茼蒿的留种技术 130

第十六节 菜豆的留种技术 131

第十七节 豇豆的留种技术 132

第十八节 洋葱的留种技术 133

第十九节 大葱的留种技术 135

第六章 蔬菜种子的处理 137

第一节 蔬菜种子处理的意义和特点 137

第二节 蔬菜种子的干燥 138

第三节 蔬菜种子的清选 145

一、蔬菜种子清选的原理 145

二、蔬菜种子清选的方法 149

第四节 蔬菜种子的消毒 154

一、种子病害和种传病害的危害性 155

二、种子消毒的方法 156

三、种子消毒的注意事项 161

四、主要蔬菜种子的消毒技术 161

第五节 肥料浸种和拌种处理 170

第六节 促进种子发芽的处理 177

第七节 蔬菜种子的丸粒化 183

第八节 无性繁殖与人工种子 186

第七章 蔬菜种子的包装与贮藏 192

第一节 包装的要求 192

第二节 包装材料 193

第三节 包装方法 196

第四节 包装标签 199

第五节 建造种子仓库的基本要求 200

第六节 仓库位置的选择 201

第七节 仓库的类型 202

第八节 仓库的建造和温湿度的控制 206

第九节 仓库的附属设备 209

第十节 种子仓库的管理 210

第八章 蔬菜种子的标准化 212

第一节 蔬菜种子的管理标准化 212

第二节 蔬菜种子的技术标准化 213

一、蔬菜的品种标准 214

二、蔬菜种子的分级标准 215

三、蔬菜种子检验规程 220

四、主要农作物种子包装标准 220

第九章 蔬菜种子的检验 228

第一节 田间纯度检验 230

一、田间纯度检验项目 231

二、取样 267

三、检验 268

四、签证 270

第二节 室内检验 270

一、检验样品的配制 270

二、种子净度检验 280

三、种子发芽试验 287

四、蔬菜种子的用价和校正播种量 305

五、种子生活力的测定 306

六、种子活力的测定 311

七、种子水分测定 315

八、种子千粒重测定 320

九、种子比重测定 324

十、种子健康检验 325

第十章 蔬菜种子的经营管理 330

第一节 蔬菜种子经营管理的任务 330

第二节 蔬菜种子市场调查 331

第三节 蔬菜种子经营计划 333

一、综合性计划 333

二、专题计划 336

第四节 蔬菜种子的生产管理 336

一、蔬菜种子的生产基地 336

二、蔬菜种子的收购 338

参考文献 341