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前言 1

第一章 重要的抗生素及其用途 1

第一节 重要的抗生素 1

第二节 抗生素的用途 16

第二章 抗生素发酵用抗生菌 21

第一节 互助生活与对抗生活 21

第二节 抗生菌的来源 23

第三节 抗生菌的分离法 24

第四节 抗生菌抗生作用的试验法 29

第五节 己知的抗生菌 33

第六节 抗生菌的变异 38

第七节 抗生菌的选拔与改造 39

第八节 抗生菌的改造实例 46

第九节 抗生菌的保藏方法 57

第三章 抗生菌的培养基 63

第一节 概说 63

第二节 配制培养基的主要原料及其功用 64

第三节 培养基实例 77

第四节 培养基的杀菌方法 86

第一节 试验室的培养用具 90

第四章 发酵设备 90

第二节 大规模工厂培养用具 99

第五章 发酵方法 104

第一节 概说 104

第二节 通气与搅拌 105

第三节 氧的转移速度测定法 107

第四节 防止染菌的方法 109

第五节 防止抗生素产率不一的措施 112

第六节 青霉素发酵 115

第七节 链霉素发酵 120

第八节 金霉素发酵 124

第九节 增加抗生素产量的研究 128

第六章 抗生素发酵的化学变化 133

第一节 概说 133

第二节 青霉素发酵的化学变化 133

第三节 链霉素发酵的化学变化 139

第四节 金霉素发酵的化学变化 143

第五节 氧的消耗 145

第六节 同位素的应用 146

第七章 发酵液的检验及废液的处理 151

第一节 发酵液的检验 151

第二节 废液的处理 157