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第1部 十七日饮食法 3

第1章 只要十七天就好 3

科学会说话：慢，不一定比较好 5

眼前的挑战 6

和我做个约定 7

十七日饮食法吸引人的其他原因 10

身体更健康 10

更性感 12

更富有 13

十七招教你瘦：准备好展现性感魅力了吗 14

重点回顾 16

肥胖者不必恐慌的六个理由 16

第2章 燃烧吧，脂肪 18

十七日饮食法，到底吃什么 19

大量享用蛋白质 19

多多尝试蔬菜 20

避免高糖分的水果 21

少吃碳水化合物 22

健康小检查：你是否有碳水化合物敏感症 23

选择有助燃脂的脂肪 24

食物中的维生素 24

矿物质力量大 26

小生物益处多 26

多喝水 27

当心“负水分” 28

值得一提的饮料：绿茶与咖啡 28

你的理想体重是多少 30

应该常常量体重 30

科学会说话：聪明拥有健康 32

十七招教你瘦：关于脂肪的种种事实 33

重点回顾 34

第3章 周期一：催油·加速减重 35

科学会说话：毒素与新陈代谢率 36

饥饿/饱足量表 37

“加速减重期”的总指南 38

开始减重：“加速减重期”的食物清单 39

十七招教你瘦：将蔬果的“健康力”发挥到最大 41

轻松规划饮食 44

十七日菜单示范 46

“加速减重期”的备忘录 55

重点回顾 57

关于纤维的三两事 57

第4章 周期二：启动·重启代谢 59

“重启代谢期”的总指南 61

科学会说话：一餐高脂肪饮食，足以戕害心脏健康 62

消灭更多体重：“重启代谢期”的食物列表 62

十七日菜单示范 66

十七招数你瘦：爱上香料——运用十七种方式，做出令人食指大动的蔬菜与各类佳肴 72

科学会说话：高果糖玉米糖浆的真相 73

“重启代谢期”的备忘录 74

重点回顾 76

第5章 周期三：定速·达成目标 77

周期三的减重速度 78

“达成目标期”的总指南 79

“达成目标期”新增的食物 81

科学会说话：要喝酒，就喝红酒 82

轻松规划饮食 85

科学会说话：抽脂手术的健康益处 86

十七日菜单示范 87

“达成目标期”的备忘录 97

科学会说话：小睡片刻，有助瘦身 99

若要继续减重 99

重点回顾 100

第6章 周期四：到达·维持苗条 101

展开“维持苗条期” 103

“维持苗条期”的生活形态 104

“维持苗条期”的策略 108

十七招教你瘦：十七种可燃烧热量的周末家事 111

重点回顾 113

十七招教你瘦：会让你发胖的“健康”食物 113

十七分钟运动：不用慢跑，也能燃烧更多热量的十七种方式 115

十七分钟运动：瑜伽有助于改善饮食习惯，可避免复胖 116

第2部 不同的人有不同的瘦法 119

第7章 十七日不同文化的饮食 119

拉丁美洲料理 120

地中海料理 122

亚洲料理 124

印度料理 127

波斯料理 128

自己开伙，兼顾减重 130

重点回顾 130

第8章 经前症候群的特殊饮食 131

健康小检查：你是否有经前症侯群 132

以饮食对抗经前症候群 133

其他对抗经前症候群的饮食小步骤 138

不要吃这些食物 138

经前症候群的特殊饮食 140

聪明服用补充品 145

十七招教你瘦：消浮肿的十七个妙方 146

“经前症侯群的特殊饮食”总指南 146

重点回顾 148

十七分钟小运动：阳光能舒缓经前症侯群 148

第3部 永不复胖 153

第9章 十七日饮食法的外食守则 153

十七招教你瘦：餐厅十七种最“肥”的餐点 155

先了解，再用餐 155

选个安静的座位 156

先点先赢 156

照自己的意思烹煮 156

别被菜单上的叙述诱惑 157

离点心远一点 157

用开胃菜当做一餐 158

聪明吃沙拉 158

减少配菜的热量 159

选择低脂烹调法 159

适量饮酒 159

实践分量控制 160

练习“三口”法则 161

每一餐都要明智抉择 161

各地料理的最佳选择 163

重点回顾 165

健康小检查：麦克医师的餐厅测验——看看你对知名餐厅的营养知多少 166

十七分钟小运动：燃烧超大汉堡的热量 168

第10章 如何面对家人的质疑 169

别碰男生的食物 171

要吃得比他少 172

他看电视，你运动 172

掌管厨房 173

成为健身伴侣 173

寻找其他支持者 174

重点回顾 174

第11章 度过年节、假日的发福危机 177

在节日前先节食 177

好好规划宴会的饮食 178

多多摄取纤维质 179

适量饮酒 180

科学会说话：记录下所吃的东西，有助于甩掉体重 180

保持运动 181

设法求援，减轻节日压力 181

重点回顾 183

十七招教你瘦：十七种最会让人发胖的应景食物，及如何缩小分量 184

第12章 适用于旅行的十七日饮食法 187

在机场的减重之道 187

飞机上的减重之道 188

开车旅行 189

旅馆的餐点 189

健康地展开每一天 190

十七招教你瘦：十七种方便带着旅行的点心 191

旅途中如何运动 191

重点回顾 193

第13章 轮班者可采用的十七日饮食法 196

不吃垃圾食物 197

轮班菜单示范 198

十七招教你瘦：十七种让人清醒的食物 201

多多运动 202

非朝九晚五的上班族：轮班工作对生活造成的其他影响 203

聪明睡眠 204

重点回顾 205

健康小检查：你是否有轮班失调症 206

第14章 十七日饮食法食谱 208

第15章 Q&A：麦克医师，能不能请你告诉我更多 220

节食相关问题 220

营养相关问题 223

健康相关问题 228

食物过敏相关问题 232

参考资料 235